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歐德睿(北京)科技發(fā)展有限公司
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進(jìn)口鹽水注射機(jī)結(jié)構(gòu)性能2025/05/23
設(shè)備參數(shù)50針或102針,4排-6排加工寬度:350毫米產(chǎn)品通過高度:200毫米適用于鮮肉帶骨或者無骨--配置:高性能注射系統(tǒng)ü所有部件全部由不銹鋼制作ü操作簡便而且設(shè)計(jì)符合人體工程學(xué)ü采用直接驅(qū)動技術(shù)ü每根注射針單獨(dú)控制,具有遇骨回縮功能ü整個(gè)循環(huán)泵系統(tǒng)的設(shè)計(jì)獨(dú)立于設(shè)備的其他所有機(jī)電元件之外ü請根據(jù)不同的產(chǎn)品選擇相應(yīng)的循環(huán)泵ü配有預(yù)過濾系統(tǒng)ü配有標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼自吸式離心泵ü加工程序變量可調(diào)節(jié)ü可存儲不同加工程序20ü15-55步進(jìn)/分鐘,無極調(diào)速ü注射壓力:0.5-4巴(可根據(jù)產(chǎn)品調(diào)整)ü注射面
雙室生鮮真空包裝機(jī)的維護(hù)與注意事項(xiàng)2025/04/27
雙室生鮮真空包裝機(jī)是一種高效、實(shí)用的食品保鮮設(shè)備,主要用于生鮮肉類、海鮮、蔬菜、水果等食品的真空密封包裝,以延長保質(zhì)期、防止氧化和腐敗。適用場景食品加工廠:批量包裝肉類、水產(chǎn)、預(yù)制菜等。餐飲/超市:分裝熟食、鹵味、奶酪等即食產(chǎn)品。家庭農(nóng)場/電商:保鮮果蔬、土特產(chǎn),提升商品賣相和運(yùn)輸便利性。雙室生鮮真空包裝機(jī)的維護(hù)與注意事項(xiàng)日常清潔:每次使用后清理碎屑,定期用酒精擦拭密封條。保養(yǎng)真空泵:定期更換泵油(油式泵),避免雜質(zhì)影響性能。避免過載:單次密封時(shí)間不宜過長,防止加熱條燒毀。
鹽水注射機(jī)的優(yōu)勢2025/02/18
現(xiàn)在隨著時(shí)代的發(fā)展,食品的多樣性也逐漸呈現(xiàn),大家不在是為了吃飽,更多時(shí)候會去追求更好的口感和品質(zhì)。市場有了需求,產(chǎn)品就會出現(xiàn)。目前大多數(shù)的調(diào)理類食品,以及熟食類深加工等,都已經(jīng)少不了一些調(diào)味或者增強(qiáng)口感,均勻度的設(shè)備。鹽水注射機(jī)開始出現(xiàn)在人們的視野中,在大多數(shù)人看來,這是一臺對顧客不友好的設(shè)備,但是只有真正了解他的人,才知道他的優(yōu)勢會在哪里體現(xiàn)。鹽水注射機(jī)初衷是為了解決許多的肉類產(chǎn)品腌制入味困難,加工時(shí)間長,口感差,水分損失快,色澤分布不均勻,加工工序復(fù)雜等原因,目前看來,市面上的鹽水注射機(jī)兩級
為什么要用機(jī)器雕圈?2025/02/07
現(xiàn)在許多的屠宰廠都在用雕圈設(shè)備,一開始大家并不接受這個(gè)設(shè)備,但是現(xiàn)在成為了工廠中的好幫手!讓我們從各位老板最關(guān)心的經(jīng)濟(jì)角度出發(fā)去看看是什么原因吧。德國豬的開肛器的材質(zhì)刀頭是鋁鎂合金的整刀頭都采用的全鋼材質(zhì),刀頭是鋁鎂合金加鎳等微量元素合成的鋼又名工字鋼刀,豬的開肛器有三種功能1種是氣動源供氣主要是為刀頭提供動能因?yàn)榈额^是旋轉(zhuǎn)刀頭這樣在切割豬酮體的過程中既方便又更加快捷。2水源控制系統(tǒng)主要是在豬開肛的過程中進(jìn)行臟污自動沖洗從而起到了干凈衛(wèi)生的要求3真空吸廢物的系統(tǒng)主要是在切割豬肛的時(shí)候?qū)⒇i肛內(nèi)部的
鹽水注射機(jī)的產(chǎn)品參數(shù)2024/11/23
鹽水注射機(jī)的特點(diǎn):可以無級調(diào)節(jié)控制鹽水壓力。甘油壓力計(jì)顯示壓力刻度。所有入口能快速連接裝配過濾器,回流過濾器配有可更換過濾器。單速驅(qū)動馬達(dá)裝配傳動制動器。化設(shè)計(jì)的傳動單元、尼龍膜具、不銹鋼軸,可以不用工具拆卸。電子化控制,傳送帶速度隨意可調(diào)。控制系統(tǒng)密封在不銹鋼殼體內(nèi),密封緊密,保護(hù)性好。鹽水注射機(jī)的產(chǎn)品參數(shù):針數(shù)26針尺寸(mm)4.0每分鐘沖程數(shù)約42輸送帶進(jìn)幅(mm)20-45zui大產(chǎn)品高度(mm)220隧道寬度(mm)300生產(chǎn)能力(公斤/小時(shí))根據(jù)產(chǎn)品zui大注射率約5-40%針頭驅(qū)
去皮去筋膜機(jī)的產(chǎn)品參數(shù)2024/08/16
SM450去皮去筋膜機(jī)是一種用于肉類加工的設(shè)備,主要用于牛羊肉的去筋膜。作為肉類加工行業(yè)的重要設(shè)備之一,它通過自動化的方式提高了去皮和去筋膜的效率和質(zhì)量,降低了勞動強(qiáng)度,提升了產(chǎn)品的市場競爭力。一、主要特點(diǎn)1、高效性能:SM450采用強(qiáng)力的驅(qū)動系統(tǒng),確保在連續(xù)作業(yè)中保持穩(wěn)定的去皮和去筋膜效果。2、操作簡便:用戶界面友好,操作人員可以快速上手,設(shè)備的維護(hù)和清潔也相對簡單。3、可調(diào)節(jié)性:根據(jù)不同的肉類和肉體大小,SM450提供了調(diào)整去皮和去筋膜深度的功能,以適應(yīng)不同的加工需求。4、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):設(shè)備采用
金屬檢測的必要性2024/08/12
伴隨食品加工的機(jī)械化進(jìn)程,大型肉類食品加工企業(yè)大多已實(shí)現(xiàn)機(jī)械自動化,肉類加工易出現(xiàn)金屬異物污染。食用含有金屬異物的食品,輕則損傷口腔粘膜,重者甚至造成生命危險(xiǎn)。因此,肉類食品加工企業(yè)普遍將金屬檢測設(shè)置為關(guān)鍵控制點(diǎn)。2金屬探測器工作原理目前大多數(shù)企業(yè)采用的金屬探測器一般采用三線圈檢測方式,即通過低功率高頻震蕩使探測通道產(chǎn)生均勻磁場,利用兩邊線圈的平衡接受原理進(jìn)行檢測。當(dāng)金屬通過探測通道時(shí),由于渦流效應(yīng)使得局部磁場發(fā)生畸變,輸出線圈端產(chǎn)生不平衡電壓波形,其相位、峰值均與正常產(chǎn)品不同,可根據(jù)波形作為判
真空包裝的必要性2024/06/20
朋友們,大家晚上好!今天跟大家交流一下關(guān)于真空包裝方面的問題首先大家都知道食品做真空包裝的目的,主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去“生存的環(huán)境”實(shí)驗(yàn)證明:當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí),微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時(shí),大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖.如何判斷一臺真空包裝機(jī)好壞呢?首先第一點(diǎn)
進(jìn)口去皮/去筋膜的優(yōu)勢2024/05/09
目前市面上有很多的去皮機(jī)可以供大家選擇,但是不同品牌的去皮機(jī)做出來的效果肯定是不同的,大多數(shù)客戶以為,去皮機(jī)就是簡單的通過厚度調(diào)節(jié)就能控制去皮厚度。這也導(dǎo)致了目前國內(nèi)做的去皮機(jī)僅通過調(diào)節(jié)滾輪與刀片之間的間隙而到達(dá)豬肉去皮或者去筋膜的效果,特別是去筋膜的設(shè)備,他的工作方式是通過肉類組織的密度與筋膜組織的密度不同,而滾筒抓力僅能抓住筋膜,而不會傷及肉類表面,從而降低了去筋膜過程中的帶肉率,且筋膜薄,去筋膜的厚度調(diào)節(jié)無需人工調(diào)節(jié)可通過肉類自適應(yīng)壓力,達(dá)到剔除筋膜的效果。滾軸上纏繞的筋膜采用多位移動吹風(fēng)
如何選擇高品質(zhì)的絞肉機(jī)2024/05/09
絞肉機(jī)的好壞就是做出來的產(chǎn)品效果,顆粒感,產(chǎn)品顏色,產(chǎn)品破壞度,溫升等方面。我司研發(fā)的工業(yè)型絞肉機(jī)傳動絞龍采用降壓傳動,使其對產(chǎn)品的破壞度最小,切割組件采用德國unger三網(wǎng)雙刀的切割組件,使其對產(chǎn)品顆粒感,對肉類細(xì)胞的破壞度降低。絞肉機(jī)可選配UngerB98,D114,E130,以及EnterpriseE32或E52切割組件,產(chǎn)量可輕松達(dá)到1200公斤/小時(shí)至2200公斤/小時(shí)。全自動混料絞肉機(jī)配有混料單元,以達(dá)到較高的產(chǎn)量。選裝清潔裝置能確保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。表面微處理技術(shù)防止重金屬析出。可更換的獨(dú)
如何選擇真空滾揉機(jī)2024/02/19
各位老板大家新年好!新的一年祝大家龍騰四海,財(cái)源廣進(jìn)。相信大家在采購滾揉機(jī)的過程中會有很多的問題,但是在選擇的時(shí)候又不知如何區(qū)分設(shè)備的好壞。今天我就將我做設(shè)備的經(jīng)驗(yàn)在此分享給大家。什么是滾揉?滾揉是肉塊中能量轉(zhuǎn)換的物理過程,它促進(jìn)了液體介質(zhì)(鹽水)的分布,改善了肉的嫩度,提高了鹽溶性蛋白的提取和向肉塊表面的移動。在可控制的滾揉環(huán)境中保水力、出品率和總的產(chǎn)品質(zhì)量均可提高滾揉技術(shù)借助物理沖擊使肉料之間相互碰撞、摩擦、擠壓,降低肌纖維和結(jié)締組織的機(jī)械強(qiáng)度,破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu),同時(shí),肌肉擠壓變形促進(jìn)溶質(zhì)遷移擴(kuò)
展會信息2024/02/19
2024年2月28日-3月1日,5-A05我們不見不散。上海國家會展中心,買設(shè)備就上華食展。海量設(shè)備任您挑選,不怕您比就怕您不比,歐德睿公司生產(chǎn)代理的肉類食品加工機(jī)械,無論是在屠宰-分割-精分割-深加工-調(diào)理等肉食領(lǐng)域。在國內(nèi)外都是屬于主導(dǎo)地位,整機(jī)歐盟或嚴(yán)格按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。以客戶為中心,服務(wù)為導(dǎo)向。在肉食領(lǐng)域?yàn)槟湍钠髽I(yè)提出合理,合規(guī),安全方便的合理化方案。歐德睿(北京)科技發(fā)展有限公司自成立以來,與國內(nèi)多家肉類食品加工廠取得良好的合作關(guān)系。從設(shè)備的品質(zhì),我們的服務(wù),及我們團(tuán)隊(duì)的專業(yè)性都是
屠宰分割刀的清潔和消毒2024/01/03
屠宰分割刀是肉類加工行業(yè)中重要的工具,它用于將動物尸體分割成各個(gè)部位,以便進(jìn)一步加工和銷售。由于經(jīng)常接觸到生肉、血液和其他體液,因此它的清潔和消毒非常重要,以確保食品安全和衛(wèi)生。首先,我們需要了解屠宰分割刀的結(jié)構(gòu)和材質(zhì)。一般來說,該刀具由刀片和刀柄組成,刀片通常由不銹鋼或高碳鋼制成,具有鋒利的切割邊緣。刀柄則由塑料、橡膠或金屬制成,以提供舒適的握持感。由于經(jīng)常接觸到濕潤的環(huán)境,因此它的材質(zhì)必須具有良好的耐腐蝕性和抗菌性。在清潔屠宰分割刀之前,首先需要將其浸泡在溫水中。溫水可以幫助軟化和溶解附著在
屠宰分割刀的準(zhǔn)確切割,提高肉品質(zhì)量2023/12/14
在食品加工行業(yè)中,肉類產(chǎn)品是人們?nèi)粘I钪兄匾囊徊糠帧6忸惍a(chǎn)品的質(zhì)量,直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康和生活品質(zhì)。因此如何提高肉品質(zhì)量,成為了食品加工行業(yè)的重要課題。在這個(gè)課題中,屠宰分割刀的準(zhǔn)確切割起著至關(guān)重要的作用。屠宰分割刀是肉類加工過程中的重要工具,它的準(zhǔn)確切割能夠保證肉類產(chǎn)品的質(zhì)量和口感!首先準(zhǔn)確切割能夠保證肉類產(chǎn)品的完整性。在屠宰過程中,如果切割不準(zhǔn)確,可能會導(dǎo)致肉類產(chǎn)品的損傷,影響其外觀和口感。而準(zhǔn)確切割則能夠避免這種情況的發(fā)生,保證肉類產(chǎn)品的完整性。其次,準(zhǔn)確切割能夠提高肉類產(chǎn)品的質(zhì)量
國產(chǎn)注射機(jī)和進(jìn)口注射機(jī)的區(qū)別2023/11/25
進(jìn)口注射機(jī)采用自吸式離心泵,對產(chǎn)品的注射效果,和品質(zhì)不同,進(jìn)口鹽水注射機(jī)采用線性注射方式,將鹽水注入肉類中,爾國內(nèi)大多采用的是凸輪注射,這種注射分布不均衡,注射以后的效果和口感會偏低一些,切這種方式下的注射內(nèi)辦法控制它的注射率,或注射率于實(shí)際偏差較大,從而影響口感,所以當(dāng)我們比較在乎我們產(chǎn)品品質(zhì)和口感的過程中,盡量選擇精度更高一些的注射設(shè)備。國產(chǎn)的肉類鹽水注射機(jī)結(jié)構(gòu)比較單一,無論是從衛(wèi)生和安全等方面來說都是不可與之比擬得,所以進(jìn)口注射機(jī)得安全性和穩(wěn)定性更高。從產(chǎn)品角度出發(fā)的話。如果說您想注射率更
去筋膜機(jī)的優(yōu)勢2023/11/11
進(jìn)口去筋膜設(shè)備帶肉量少約為2-3%,主要特點(diǎn):l全身不銹鋼結(jié)構(gòu)及安全鋁結(jié)構(gòu),因此可以避免氧化問題l新型耐用齒輪,和清潔齒輪軸承,可減少運(yùn)行成本l可快速更換鋸條,從而減少設(shè)備停機(jī)時(shí)間l機(jī)械腳踏開關(guān)l操作速度更快l符合人體工程學(xué)操作方位l具有鋸條調(diào)節(jié)系統(tǒng)l具有完整的符合歐洲標(biāo)準(zhǔn)的肉皮收集盤l機(jī)械和電零配件置于內(nèi)部防水區(qū)域技術(shù)參數(shù):l工作寬度:520mml機(jī)器深度:660mml機(jī)器高度:960mml機(jī)器寬度:700mml重量:190kgl功率:1.1kwl空氣消耗:145l/minl工作速度:30m/
鋸骨機(jī)鋸條的科學(xué)選擇與應(yīng)用2023/08/31
鋸骨機(jī)作為餐飲業(yè)中常見的設(shè)備,其鋸條的選擇和使用直接影響到工作效率和食品質(zhì)量。首先,我們需要了解鋸骨機(jī)鋸條的基本種類。根據(jù)材質(zhì)的不同,鋸骨機(jī)鋸條主要分為兩種:鋼制鋸條和鋁合金鋸條。鋼制鋸條耐用性更強(qiáng),但價(jià)格較高;鋁合金鋸條則更輕便,價(jià)格也相對較低,但其耐用性相對較差。此外還有一種新型材料——鈦合金鋸條,其具有較高的強(qiáng)度和耐磨性,但價(jià)格較高,一般用于專業(yè)級的鋸骨機(jī)。選擇鋸骨機(jī)鋸條時(shí),我們需要考慮以下幾個(gè)因素:切割效果、耐用性、成本等。對于切割效果來說,我們需要選擇能夠達(dá)到理想切割效果的鋸條。一般來
如何選擇優(yōu)質(zhì)的鋸骨機(jī)2023/08/29
鋸骨機(jī)的好壞是如何區(qū)分的呢?鋸骨機(jī)是不是越快越好?鋸骨機(jī)的損耗都有哪些因素控制?帶著這些問題我們一起來探討一下如何選擇一臺優(yōu)質(zhì)的鋸骨機(jī)。首先大家肯定還是看重鋸骨機(jī)的損耗,那么損耗是由以下幾個(gè)方面去控制,首先就是大家都了解的鋸條,鋸條的長短誤差會導(dǎo)致鋸骨機(jī)的鋸損增大鋸條使用壽命減少,導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)成本增加。第二就是鋸骨機(jī)的抖動性,鋸骨機(jī)的抖動性不僅會增加損耗還會使切割面不平整,容易帶鋸沫,導(dǎo)致表面氧化發(fā)黑,從而降低產(chǎn)品質(zhì)量。第三就是帶輪的同心與偏差啦,這會導(dǎo)致切割速度下降,并且?guī)л喤c鋸條摩擦大容易發(fā)
牛羊肉切丁機(jī)的技術(shù)參數(shù)2023/08/21
Cubixx120LP牛羊肉切丁機(jī)具有很高的柔性加工能力和高產(chǎn)量的特點(diǎn)。它能夠處理散肉(鮮肉)及預(yù)成型的產(chǎn)品。如各種肉類、培根、香腸、奶酪等產(chǎn)品。該設(shè)備是基于工業(yè)化加工而設(shè)計(jì)的。并帶有200升的上料筒。具有如下特點(diǎn):全密封料倉液壓驅(qū)動全自動上料系統(tǒng),側(cè)面與壓緊切斷功能集成出料傳送帶可選裝THC系統(tǒng),可將不符合規(guī)格的邊角料與成品料分開,提高成品率。可調(diào)大刀速度(選裝)計(jì)算機(jī)觸摸屏控制系統(tǒng),具有多模式加工存儲能力全自動上料傳送帶或200升上料提升機(jī)牛羊肉切丁機(jī)技術(shù)參數(shù):切割范圍:1-40毫米填料尺寸
為什么選用制冷型滾揉機(jī)2023/07/24
為什么要采用制冷型滾揉機(jī)呢?首先,我們要了解真空滾揉機(jī)的工作原理,真空滾揉機(jī),就是在紅肉分割或調(diào)味時(shí),為了提高產(chǎn)品的口感,和色澤等,在真空環(huán)境中模擬細(xì)胞的呼吸,讓細(xì)胞更好的吸收調(diào)味料,使其充分的腌制。但是在真空環(huán)境下,細(xì)胞因不會受到大氣壓強(qiáng),或因?yàn)榇髿鈮簭?qiáng)的減小而膨大,這也是為什么滾揉機(jī)偷料不能超過70%的原因之一。當(dāng)紅肉在真空環(huán)境中開始滾揉時(shí),肉類之間的摩擦,以及滾揉機(jī)的反復(fù)摔打,會對肉類造成一定溫升,然而,一些調(diào)料是帶有活性的,溫度的升高,不僅會對產(chǎn)品出來的效果有著極大的影響,對于滾揉完成后
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