一、特點(diǎn)
DJ18-A動(dòng)力機(jī)座和LS128型切片機(jī)頭相結(jié)合的產(chǎn)品，能切絲和切片。該機(jī)體積小巧，結(jié)構(gòu)緊湊，齒輪傳動(dòng)，加工能力強(qiáng)，耐用度高，一改傳統(tǒng)的切片切絲機(jī)，體積大、笨重、不易清洗之缺點(diǎn)，現(xiàn)該機(jī)更符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，適合賓館、酒樓、餐廳、工廠食堂、學(xué)校等飲食加工肉絲、肉片之用。
二、技術(shù)參數(shù)
| 切刀轉(zhuǎn)速（r/min） | 切片產(chǎn)量（kg/h） | 切絲產(chǎn)量（kg/h） | 切片厚度（mm） | 外形尺寸（mm） | 重量（kg） | 電機(jī)功率（w） |
| 190 | 120 | 60 | 2.2~4 | 260×180×180 | 8.8 | 850 |
三、使用與維修
1、將各類DJ12-B型或DJ18-A臺式電動(dòng)絞肉機(jī)的機(jī)頭部分取出，裝上本切片機(jī)，然后鎖緊即可。
2、待加工的肉類，必須先去骨頭和表皮，切成小于進(jìn)料口的長條形形狀。
3、啟動(dòng)機(jī)器，將切好的肉塊，逐塊投入進(jìn)料口，切一次成片，再橫切即成絲。
4、使用完畢，即可拆卸清洗（注意刀片割手）切片機(jī)取下進(jìn)料蓋，取出刀梳，然后抽出兩側(cè)的不銹鋼面板，進(jìn)行清洗。完畢后，再按順序裝上不銹鋼面板→刀梳→蓋上進(jìn)料口，啟動(dòng)空機(jī)甩干水后，再涂上適量的食用油以防繡蝕。
5、機(jī)器發(fā)生故障，不應(yīng)擅自拆機(jī)，應(yīng)找專業(yè)維修人員檢查。或送本公司維修部門修理，配件可向經(jīng)銷商或來人來函購買，并說明機(jī)器型號及出廠日期。
警告：
1、機(jī)器工作時(shí)切不可將手伸入進(jìn)料口以免傷手。
2、嚴(yán)禁夾帶任何骨頭
