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中國肉制品市場發(fā)展空間巨大

來源:諸城市利特食品機(jī)械有限公司   2011年12月01日 10:45   1232
  中國肉類協(xié)會(huì)會(huì)長、世界肉類組織執(zhí)行委員會(huì)執(zhí)委李水龍11日在此間舉行的得利斯食品質(zhì)量與安全報(bào)告暨帕珞斯新產(chǎn)品全國發(fā)布會(huì)上說,去年中國肉制品總產(chǎn)量為1200萬噸,市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?br />  
  李水龍介紹,去年中國肉類總產(chǎn)量為79025萬噸,占世界總產(chǎn)量的28.3%;豬肉5071萬噸,占世界總產(chǎn)量的49%;羊肉399萬噸,占世界總產(chǎn)量的31%。
  
  李水龍說,與國外相比,中國肉類市場發(fā)展結(jié)構(gòu)不合理,中國肉制品市場偏小,去年中國肉制品總產(chǎn)量為1200萬噸,僅占中國肉類總產(chǎn)量比重的15.1%。而西方國家,一般肉制品占肉類總產(chǎn)量在30%—50%左右,而如德國等一些發(fā)達(dá)國家,則占60%以上。因此,中國肉制品市場發(fā)展空間巨大。
  
  他說,中國*農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點(diǎn)得利斯從意大利引進(jìn)整套生產(chǎn)線和技術(shù)工藝,聘請(qǐng)意大利原產(chǎn)地專家團(tuán)隊(duì),在中國本土創(chuàng)出新品帕珞斯發(fā)酵火腿腸,改變了中國國內(nèi)該類產(chǎn)品從意大利等歐盟國家進(jìn)口的狀況。
  
  當(dāng)天公布的得利斯食品質(zhì)量與安全報(bào)告稱,以肉制品加工為中樞,上下不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈,搭建農(nóng)業(yè)、畜牧、食品、生物四大產(chǎn)業(yè)平臺(tái),構(gòu)筑從源頭到終端全程控制的產(chǎn)業(yè)體系,把食品質(zhì)量安全控制貫穿于從牧場到餐桌的每一個(gè)環(huán)節(jié),是食品安全的保證。
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