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白菜去芯機的日常維護

來源：青島維泰科設備有限公司   2025年06月16日 14:15   21
　　白菜去芯機(也稱白菜挖心機或白菜切根機)是蔬菜加工中用于快速去除白菜根部核心部分的自動化設備。為確保其高效穩定運行并延長使用壽命，日常維護至關重要。以下是詳細的日常維護方法：
 
　　一、每日使用前檢查
 
　　刀具狀態檢查
 
　　檢查旋轉刀片或挖芯頭是否鋒利，有無崩刃、卷邊或裂紋(鈍刀會增加電機負荷并影響切面平整度)。
 
　　手動轉動刀軸，確認無卡滯或異響。
 
　　緊固件檢查
 
　　檢查刀片固定螺栓、傳動部件螺絲是否松動(振動易導致螺絲脫落，引發安全隱患)。
 
　　潤滑點確認
 
　　對導軌、軸承等運動部件涂抹食品級潤滑油(如硅脂)，避免干摩擦。
 
　　二、運行中維護
 
　　異物監控
 
　　觀察白菜中是否混入石塊、金屬等硬物(可能損壞刀具)，必要時加裝前置金屬檢測儀。
 
　　噪音與振動監測
 
　　異常噪音可能提示軸承損壞或刀具失衡，需立即停機排查。
 
　　殘渣清理
 
　　定時清理堆積在刀盤周圍的菜葉碎屑(防止堵塞影響精度)。
 
　　三、使用后清潔保養
 
　　刀具清潔
 
　　拆卸刀片并用軟布擦拭，去除殘留菜汁(酸性汁液易腐蝕金屬)。
 
　　用75%酒精消毒刀片及接觸面，符合食品衛生標準。
 
　　機身清理
 
　　用高壓水槍沖洗機體內外(避開電機和控制系統)，防止菜渣腐敗滋生細菌。
 
　　檢查排水孔是否暢通，避免積水銹蝕設備。
 
　　傳動系統維護
 
　　檢查皮帶/鏈條松緊度，過松時調整張緊輪(推薦撓度：按壓下沉10-15mm)。
 
　　四、每周深度維護
 
　　刀具保養
 
　　使用磨刀石或專業設備打磨刀片(保持20°-25°刃角)，鈍刀效率下降30%以上。
 
　　軸承檢查
 
　　拆開防護罩，手動旋轉軸承聽音辨損(沙沙聲提示需更換)。
 
　　電氣安全測試
 
　　用兆歐表檢測電機絕緣電阻(≥1MΩ)，防止漏電風險。
 
關鍵詞：防護罩
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