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雙核臭氧消毒機有效減少蛋糕中的菌落總數并延長保質期

來源：   2021年04月16日 13:25   555
　　隨著經濟的快速發展和老百姓生活質量不斷提升，以及互聯網給廣大用戶進行多元化的信息普及，促使廣大老百姓對食品多樣性的需求越來越高。就拿蛋糕來說，有肉松蛋糕、奶油蛋糕，蒸蛋糕，法棍、雪媚娘等。好吃的同時，專業開發食品安全保障方案的上海康久消毒技術有限公司的周立法工程師提醒商家注意蛋糕、面包等高水分糕點發霉變質的問題，并提出采用動態空氣消毒技術和良好生產規范，應用動態空氣消毒機和臭氧發生器等食品消毒機，可預防微生物等有害物質污染品，提高食品安全品質，延長蛋糕發霉變質的問題。
 
 
　　專業開發食品安全保障方案的上海康久消毒技術有限公司的周立法工程師表達，蛋糕生產的標準要求：菌落總數≤10000cfu/g，大腸菌群≤300MPN/100g，霉菌≤150cfu/g，如果超過國家標準規定可判斷為不合格糕點類產品。如果商家使用雙核臭氧發生器和動態消毒機，可有效減少微生物的污染、提高蛋糕的衛生安全質量、預防蛋糕發霉變質。
 
　　臭氧是一種高效殺菌劑，具有強烈的消毒滅菌作用，殺菌*迅速。在消毒滅菌的同時，臭氧可自行還原為氧氣，*跡，無二次污染，環保安全。使用臭氧殺菌，還可避免傳統殺菌效率低、化學熏蒸污染大的缺點。采用雙核臭氧殺菌技術，該設備具有殺菌消毒*、穩定性良好，性價比高、操作簡便、使用安全、應用成本低等特點。在蛋糕、糕點生產過程中，使用雙核臭氧殺菌設備，既可有效預防蛋糕發霉變質，又能降低殺菌成本。
 
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