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臭氧消毒在食品行業的用途

來源:安徽天民電氣科技有限公司   2019年08月12日 11:37   650

普迪德臭氧消毒機在食品行業的應用主要有幾個方面:一是生產車間空氣及設備、器具表面和工作服的殺菌消毒;二是生產加工用水的殺菌凈化和制備高濃度的臭氧消毒液;三是冷庫消毒和食品保鮮。

1、生產車間空氣殺菌消毒

生產車間的微生物污染是影響產品質量的極重要因素,臭氧不但可以有效地殺滅它們,并可有效去除車間異味。通過對生產肉雞、快餐、板栗、水產品和肉產品企業的應用實例證明,使用臭氧消毒能使生產車間的空氣、地面、操作臺、器具等物體表面細菌指標達標合格,而且一些肉禽內屠宰車間的異味也有明顯降低。

2、更衣室和工作服消毒

生產車間的大部分細菌,都能通過加工人員的工作服帶入生產車間,嚴重時會導致大面積傳播,應引起足夠重視。食品加工企業大多數采用紫外線照射消毒,因紫外線照射的天然缺陷,消毒效果較差,而臭氧氣體可滲透服裝各個部位,故利用臭氧對工作服進行消毒是、簡單的方法。

3、制備高濃度的臭氧水做為新型消毒劑

把高濃度的臭氧溶解于水中。制成的臭氧水具有*的廣譜殺菌效果,同時對各種農藥、有機毒物、重金屬離子都有*的降解作用。高濃度的臭氧水在完成殺菌消毒及降解其它有害物質時,臭氧重新變成氧氣,在水中不留下殘留物,無二次污染和任何副作用。

4、食品冷庫和保鮮冷庫消毒

冷庫的生物污染源主要是霉菌,它們對化學消毒劑有很強的耐受力,而且在低溫條件下存活。實驗證明:使用濃度為6~12PPM的臭氧連續3~4小時消毒,可以將包括抵抗力*的未萌動孢子殺死。停機后封庫24小時以上,細菌殺滅率達90%左右,霉菌殺滅率可達80%左右,現場測定停機48小時后,雖然臭氧早已分解完,但微生物數量還在不斷下降,因此冷庫的消毒正常安排在進貨前3天左右進行。在食品保鮮中應用臭氧可以起到殺菌防霉與減緩新陳代謝的作用,同冷藏、空調、包裝協同使用,更能提高食品的保鮮效果。

關鍵詞:消毒機
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