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紅棗烘干機烘干紅棗的三個階段

來源:常州市萬喜機械有限公司   2014年05月07日 15:16   2862
  一、紅棗烘干機烘干紅棗可以分以下三個階段:
  
  1、預熱階段:目的是使棗由皮部至果肉逐漸受熱,提高棗體溫度,為大量蒸發水分做好準備。
  
  2、蒸發階段:目的是使棗的游離水大量蒸發。
  
  3、干燥完成階段:目的是使棗體內水分含量各部分都比較均勻一致,使棗果內水分趨于平衡。隨著紅棗的逐漸干燥,應不斷地將烘干好的產品及時卸出。(具體的烘干工藝我們會有專業人員詳細指導使用)
  
  二、烘干程度
  
  人工烘干的目的是減少因雨漿爛,努力做到紅棗豐產豐收。因此,烘干程度即一次烘至全干或烘至半干,應視當時氣候的變化狀況而靈活掌握。如遇陰雨連綿,必須將棗果烘干至全部干燥成成品,有的地方將棗果放置烘房內,加大火力,水氣未凈易腐爛。若天氣時晴時,也可烘至七至八成干,然后抓緊晴朗天氣進行晾曬,則品質更佳。
  
  三、散溫貯藏
  
  烘出的干棗,必須嚴加注意通風散溫,時間約需2~3天,方可堆入貯存。有的地方不注意散熱,將剛從烘房烘干卸出的紅棗,立即堆放一米多厚于庫房,由于紅棗含糖量高,在熱的作用下,糖分發酵,棗味變酸,嚴重影響棗的質量。zui后對烘干棗成品進行科學的分級、包裝和貯藏。
關鍵詞:烘干機
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