多功能餅干機是一種自動化食品加工設備，用于生產各種類型的餅干、曲奇、薄脆、威化等烘焙產品。它具有靈活性強、生產效率高、操作簡便等特點，適用于中小型食品廠和大型烘焙企業。
1. 設備組成
多功能餅干機通常由以下幾個核心部分組成：
(1) 面團輸送系統
和面機(可選)：用于混合面團，確保均勻性。
面團輸送帶：將和好的面團輸送至成型機。
(2) 成型系統
輥壓機：將面團壓成均勻厚度的面皮(可調節厚度)。
模具成型機：
沖壓式：適用于硬質餅干(如消化餅干)。
輥切式：適用于酥性餅干(如曲奇、薄脆)。
擠出式：用于裱花曲奇、注心餅干等。
(3) 烘烤系統
隧道式烤箱：采用電加熱、燃氣或紅外線烘烤，溫度可調(通常150-250℃)。
多層烤箱(可選)：提高產量，節省空間。
(4) 冷卻系統
冷卻輸送帶：自然冷卻或風冷，防止餅干變形或回潮。
(5) 裝飾系統（可選）
巧克力涂層機：用于夾心或表面涂層。
糖霜/果醬噴涂機：自動化裝飾餅干。
撒料機：添加芝麻、堅果碎等配料。
(6) 包裝系統（可選）
自動包裝機：如枕式包裝、盒裝、罐裝等。
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