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微波殺菌調味品 比遠紅外線節電百分之30
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微波殺菌調味品 比遠紅外線節電百分之30
微波設備在調味品的干燥殺菌中得到了廣泛的利用,其效果也是相當的明顯。主要應用于雞肉香精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精等的加熱、干燥與殺菌處理,也適用于對海產品香料(海帶、紫菜、魚、蝦)的干燥。
香料的加工工藝:濃縮膏狀物——進料系統——進料能量抑 制器——微波干燥器——出料能量抑 制器——冷 卻系統——出料打碎系統
例如姜片微波烘干殺菌
姜片微波烘干殺菌機適用于炒貨領域大批量的各種干果類。如:核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、無殼瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化。
姜片微波烘干殺菌機特點:物料在微波電磁場的直接作用下,均勻加熱,無需經過熱傳導。衛生、效率高,膨化效果好于常規工藝。同時在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下具有殺菌功效。
與傳統工藝相比,生產環境好,沒有熱慣性,產品酥脆爽口,香味濃郁,膨化率高,色澤自然,營養成分損失少。在炒貨淡季,姜片微波烘干殺菌機在核桃仁烘干時還可用于食品的殺菌、烘烤、加熱、膨化、熟化等工藝,一機多用。
波調味品烘干設備主要用于咸味調味品(食鹽、醬油、豆豉等)、甜味調味品(蔗糖、蜂蜜、飴糖等)、苦味調味品(陳皮、茶葉汁、苦杏仁等)、辣味調味品(辣椒、胡椒、芥茉等);酸味調味品(食醋、茄汁、山楂醬等)、鮮味調味品(味精、雞精、蝦油、魚露、蠔油等)、香味調味品(花椒、八角、料酒、蔥、蒜等)等干燥烘干及滅菌處理。
微波殺菌調味品 比遠紅外線節電百分之30
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