一、核心工藝流程

菠蘿罐頭生產線遵循標準化加工程序，確保風味與安全：

1. 原料預處理

• 分級清洗：鼓浪式清洗提升機去除泥沙，按果實橫徑分級，匹配去皮刀筒口徑。

• 去皮捅心：聯合加工機精準切端、螺旋雕目，去除果芯，保留完整果肉。2025全自動菠蘿罐頭生產線 廠家可定制

2. 切片修整

• 單片切片機將果肉切成10~16mm環形片，殘次品改切扇形塊，剔除果目與機械傷。

3. 真空浸糖

• 果片在預抽罐內以50℃糖水抽真空，提升滲透效率。2025全自動菠蘿罐頭生產線 廠家可定制

4. 灌裝封口

• 裝罐固形物占比≥54%，注糖水留8~10mm頂隙，熱排密封或真空密封。

5. 殺菌冷卻

• 沸水殺菌，分段冷卻至38℃，避免熱沖擊破罐。

二、技術優勢與質控保障

1. 智能化控制

• 全程PLC自動化，集成故障報警與CIP清洗，減少人工干預。

2. 風味保留技術

• 真空低溫濃縮+短時殺菌，營養成分損失率＜15%。

三、定制與服務支持

• 靈活適配：支持玻璃罐/馬口鐵罐等多形態包裝，可擴展果醬、果汁并聯產線。

• 交鑰匙工程：提供廠房規劃→工藝調試→操作培訓→年度巡檢，備件庫存充足。

溫州市科信輕工機械有限公司

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