食品智能空氣滅菌設備技術參數：以YKJ-2000型消毒機為例，殺菌率99.9%，沉降菌≤15cfu/皿•30min，浮游菌≤800個/m³，空氣潔凈度≥ 30萬 級，適用面積：靜態≤300m³、動態≤150m³，設備使用年限≥15年，電機功率 ≤220W，設備尺寸：600*425*1780。

　　雪糕是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品，口感細膩、柔滑、清涼，是一種讓人在炎炎夏日中所無法抗拒的消暑美食。

　　不過吃雪糕也得注意一些質量問題，比如微生物超標、保質期內變質等問題。消費者在食用了微生物超標的雪糕后，會引起腹瀉等腸道疾病。造成微生物指標超標的原因有以下幾個：一是生產管理松懈，沒有嚴格貫徹食品衛生法的要求，殺菌不嚴；二是生產設備落后，采用間歇式生產，設備清洗不干凈或存在死角，造成微生物大量繁殖；三是包裝不嚴密，手工操作造成污染；四是輸送流通領域環節把關不嚴，造成二次污染；五是一些私營的小型企業根本不具備生產條件，衛生狀況較差，在生產過程中受到直接污染。

　　在生產和包裝環節的衛生問題是導致雪糕后期微生物超標的重要原因，所以提高車間的空氣衛生質量是保障雪糕衛生的關鍵。專業從事食品加工行業消毒技術研究和設備制造的上?？稻孟炯夹g有限公司市場部沈新新建議，應在雪糕的生產和包裝等環節多注意消毒衛生，在產品暴露在空氣中的生產環節中使用NICOLER動態空氣殺菌技術來保障產品安全，減少二次污染發生的可能性。

　　經實踐表明：食品智能空氣滅菌設備可有效防止空氣中的微生物二次污染食品，達到延長食品保質期的目的。

　　食品安全是國家的根本民生問題，任何食品企業都不可掉以輕心。微生物威脅食品安全，食品安全威脅消費者的健康，食品生產企業的消毒滅菌工作在任何時候都是不可忽視的。

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