辣椒烘干生產線是用于批量生產的連續干燥設備，它用于干燥具有良好透氣性的片狀，條狀和粒狀材料。對于脫水蔬菜，中藥飲片等，水分含量高，不允許使用材料的溫度高的材料尤其合適；該系列干燥機具有干燥速度快，蒸發強度高，產品質量好的優點。對于脫水濾餅的糊狀材料，可以在造粒或制成棒狀后進行干燥。
對于脫水蔬菜，通常將干燥生產線串聯使用，以形成初始干燥段，中間段和終干燥段。在初始干燥區，由于材料的含水量高和透氣性差，因此使用了較薄的鋪路厚度，較快的運行速度和較高的干燥溫度。如果物料溫度不允許超過60℃，則初始干燥段中的干燥氣體溫度可以高于120℃。物料在終干燥段的停留時間為初始干燥段的3-6倍，攤鋪厚度為初始干燥段。為了要求材料的溫度不超過60℃，可以使用約80℃的干燥氣體。多級組合式皮帶干燥機的使用可以更好地發揮皮帶的干燥性能，并使干燥更均勻。
大部分時間，辣椒的沉淀率都在內部調水的控制之下。因此，辣椒烘干生產線的生產率主要取決于胡椒本身的溫度，而不是載有濕氣和除濕能力的熱空氣，以確保干燥后干燥，不影響胡椒的營養成分并綜合考慮了生產率。用于干燥胡椒的熱風溫度為60-70°C。
辣椒烘干生產線的特點：
1、可以調節風量，加熱溫度，物料停留時間和加熱速度以獲得干燥效果；
2、設備配置靈活，可采用網帶清洗系統和物料冷卻系統；
3、大部分空氣被回收，高度節能；
4、*的送風裝置，使熱風分配更加均勻，保證了產品質量；
5、熱源可以與蒸汽，導熱油，電或煤(油)熱風爐相匹配。
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