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無氣泡千頁豆腐怎么制做,去泡機(jī)器原理及效果
千頁豆腐去泡機(jī)
無氣泡千頁豆腐的制作，為用戶提高了產(chǎn)品的檔次，美化了產(chǎn)品的外觀，整體大大提高了產(chǎn)品在市場(chǎng)之中的競(jìng)爭(zhēng)力。那么無氣泡千頁豆腐是如何制作的呢？是加了消泡劑嗎？答案是否定的。制做千頁豆腐，要想控制氣孔部分的大小及數(shù)量，使用變頻斬拌機(jī)是非常有必要的。除了能夠控制氣孔情況呢，因?yàn)榈掇D(zhuǎn)速高，乳化效果好，產(chǎn)品制作出來口感各方面都好。但是要想做無氣泡千頁豆腐，單靠變頻斬拌機(jī)是做不到的，而是在斬拌機(jī)后加一臺(tái)去氣泡設(shè)備。那么該機(jī)是什么原理呢，是否是其它廠家所說的“真空”，答案也是否定的。
千頁豆腐去泡機(jī)
去泡設(shè)備并不是一臺(tái)“真空”設(shè)備。所謂的“真空”設(shè)備必須具有一個(gè)密閉的筒體或缸體，而去泡設(shè)備沒有。該機(jī)是確實(shí)存在著一臺(tái)“泵”的，但該“泵”并非是一臺(tái)“真空泵”。而即便是一臺(tái)真空泵，那么真空泵的價(jià)格是非常便宜的，卻起不到去除氣泡的作用。
我公司定制的去泡設(shè)備中的去泡泵，是跟專業(yè)的生產(chǎn)廠家定制而成。原理是將產(chǎn)品的氣泡抽到空氣當(dāng)中去，這是去氣泡設(shè)備的真正原理，而并非“真空”。
千頁豆腐去泡機(jī)
我公司生產(chǎn)的去泡設(shè)備，除了根據(jù)斬拌機(jī)的容積大小來定制之外，還根據(jù)用戶所做產(chǎn)品的粘稠度來定制去設(shè)備。如果用戶使用的是小型斬拌機(jī)，但物料粘稠度高，那么也不能使用低粘度去泡設(shè)備，必須使用高粘度去泡設(shè)備才可以。
低粘度去泡設(shè)備主要是由一臺(tái)去泡泵、框架、電器、料斗組成，該機(jī)可與斬拌機(jī)出料斗直接相連接使用，操作非常方便；高粘度去泡設(shè)備主要是由：去泡泵一臺(tái)，助推泵一臺(tái)，攪拌部分，電器部分，主體框架部分，料斗等組成。用戶在需要使用該設(shè)備時(shí)，必須向我公司銷售人員提供斬拌機(jī)的型號(hào)以及蛋白與水的比例。為用戶定制專業(yè)的，正宗的，高性價(jià)比的設(shè)備使用，客戶滿意是我們追求的蹤旨。
除了去泡設(shè)備之外，我公司還生產(chǎn)全套的千頁豆腐，魚豆腐，豆干，千頁豆腐黃金絲整套生產(chǎn)加工設(shè)備，并有專業(yè)的工藝師為用戶上門指導(dǎo)產(chǎn)品制作，包教包會(huì)，后期免費(fèi)調(diào)整配方。
