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象山：助力楊梅一路“鎖”鮮

2025-06-25 16:42:53 來源：象山縣農業農村局 閱讀量：878

　　眼下，正值楊梅銷售季。嬌貴的楊梅素有“一日味變、二日色變、三日色味皆變”之說，保鮮期短，長途運輸難，曾是其拓展市場的瓶頸。如今，憑借先進的預冷處理與冷鏈運輸技術，象山楊梅得以跨越千里，走向全國。
 
　　在泗洲頭鎮下馬岙村的雨燕家庭農場，打包倉庫內一片繁忙景象，工人們正精心挑選楊梅，按大小分裝進定制包裝盒。隨后，這些楊梅并非直接裝車，而是進行關鍵的保鮮處理。“楊梅采摘下山后，第一步必須徹底風干表面水分。”農場負責人黃偉增介紹，“分裝完成后，我們會將其放入0℃至9℃的冷庫進行約4小時的預冷處理。這個過程就像讓楊梅進入‘低溫休眠’狀態，不僅能有效延長保鮮期，更能提升口感，使甜度更佳。”
 
　　為了突破楊梅保鮮的時空限制，農場每年楊梅季都與順豐快遞緊密合作。經過真空包裝、充分預冷的楊梅，再輔以冰袋和保溫泡沫箱等專業冷鏈包裝措施，構建起全程溫控的運輸環境。這套組合拳基本能保證楊梅在48小時內品質穩定，實現“鎖鮮”目標。“我們日均發出楊梅約500公斤，主要銷往江浙滬以及北京、廣東等地。”黃偉增說，得益于高效的冷鏈物流網絡，約80%的城市可以實現次日達。
 
　　冷鏈技術的應用，顯著拓寬了象山楊梅的銷售半徑，也帶來了實實在在的經濟效益。目前，該農場每天約有200至300箱楊梅從下馬岙村發往全國各地。由于品質有保障且運輸成本投入較高，其售價也略高于市場均價。農場主推的慈溪楊梅和“泗洲靈梅”品種，江浙滬包郵價分別為138元/箱和238元/箱。冷鏈運輸不僅讓遠方食客嘗到了新鮮的象山楊梅，也為當地果農鋪就了一條增收致富路。

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