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恒興集團推出預制菜品牌“侃大?！?覆蓋四大類產品

2022-08-03 10:11:01 來源：食品機械設備網整理 編輯：Jason 閱讀量：12445

　　7月30日，恒興集團預制菜“侃大海”新品全國招商發布會在廣州舉行。此次招商發布會以“恒興攜手并進，興耀大海征程”為主題，隨著預制菜品牌“侃大海”及其系列產品正式發布，恒興食品開啟布局新領域、翻開新篇章的征程。
 
　　恒興集團是一家主營養殖、水產品食品、智慧漁業、房地產開發等業務的大型民營企業，其中，水產品是公司產業的重要組成部分。多年來，公司積極發揮農業產業化國家重點龍頭企業的作用，推動從田間地頭到消費者餐桌的水產食品產業鏈不斷完善、利用“公司+基地+農戶+標準+服務”的農業產業化運作模式助農發展。據介紹，目前恒興集團已經基本形成20萬畝水產養殖示范基地、6000多個大型深水網箱、5個水產食品加工廠，以及大型自動化種豬場和商品豬養殖示范基地，衍生出現代農業、食品研發、食品加工三大主要業務。
 
　　立足于市場與自身發展需要，公司著力以“食品企業”作為新定位，發展為連鎖餐飲和食材交易平臺的供應商和服務商。在轉型發展之下，恒興集團握在手中的水產品產業鏈優勢同近年來大受青睞的預制菜行業有著很高的匹配度，依托公司的技術、產業鏈資源等促進上下游的緊密結合與農產品向商品的轉換，助推預制菜產業化發展。
 
　　筆者注意到，此次恒興集團推出的預制菜品牌“侃大海”就覆蓋了預制菜的四大類別，在該品牌會員店中，也將預制菜按類別進行了展示。一是有蝦夷扇貝、Q爆蝦丸、鯛魚塊等海味熟食零食即食食品；二是烤魚、酸湯魚等即烹食品；三是鮮蝦滑、免漿黑魚片等即配食品；四是果蔬鮮蝦餅、黃金魚棒等經過速凍工藝加工而成的即熱食品。在“侃大海”會員店中，也能看到該品牌打出了量大價優、5分鐘烹餐廳大餐、烹飪簡單舌尖美味等預制菜所具有的賣點，緊扣人們對便捷、安全、營養、美味的食品消費需求。
 
　　而恒興集團近年來不但是加速推進預制菜菜品的開發與生產，面向當下預制菜普遍存在的一些問題，公司也在積極尋求解決方案。如公司參與起草的《預制菜品質分級及評價》(T/CHA 023—2022)、《預制菜生產質量管理技術規范》(T/CHA 024—2022)兩項團體標準已于7月28日正式實施，預制菜產學研攻關將為企業、產業發展添助力。再如公司在為連鎖餐飲企業供應預制菜菜品的過程中，積極進行口味需求優化工作，打造具有個性化優勢的烤魚等預制菜產品，滿足差異化飲食需求，助力餐飲企業贏得消費者信賴。
 
　　預制菜是近兩年的重頭戲。隨著以恒興集團為代表的行業企業大力布局預制菜業務，不僅將賦能公司在新時期的發展，更將促進農業、食品行業的資源整合，為鄉村振興注入新動能。
 
　　參考資料來源：恒興集團、新華網
 

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