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諸城市新三禾機械全自動千頁豆腐加工設備2019/04/15

千頁豆腐是素食新產品，以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、淀粉等為輔料，添加或不添加穩定劑和凝固劑、增稠劑，經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等工藝制成的大豆蛋白制品。千頁豆腐具有*的湯汁吸收能力，配合現代廚藝，可以做出高品質的新時尚美味佳肴來，可以煮、炒、煮、蒸、火鍋等，原料簡單，卻擺盤精致，很顯檔次，豆腐吃起來又彈又滑，口感鮮美。千頁豆腐的吃法很多，既可以單獨成菜，又可以作主料、輔料，或充作調料；適合多種烹調方法，可蒸可燉可煎可熏可涼拌；可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜

探究真空滾揉機是什么工作原理2017/04/12

相信大家對真空滾揉機有很多想要了解的，比如起到一個什么作用，工作原理是什么，真空的作用是什么，下面就讓我們一起來探討了解一下！真空滾揉機的工作原理：肉料在滾揉機的桶體內進行摔打，會與投入的料水有所接觸，桶體內抽真空后工作空間內是真空狀態，料液在液體狀態下會尋找一個地方進行融入，這時候桶體是進行滾動的，自然而然的料水就會快速的進入到肉料中。一般物料與腌料會在45分鐘達到飽和狀態，客人可以根據自己加工的物料在大小和腌制程度相應的調整工作周期。滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈

真空滾揉機的操作使用注意事項2016/09/06

真空滾揉機介紹滾揉機是肉類產品進行加工時的一個重要設備，它的工作原理就是利用物理沖擊力對肉類進行按摩和敲打，這樣做的目的就是為了使腌制的調料能夠更加滲透到肉里，同時也可以保證肉類食品經過按摩和敲打之后口感變得更加鮮嫩和有嚼勁。真空滾揉機操作對于這個機器它的使用方法也很簡單，首先就要將用料先放到機器里面。之后就開始使用設備調好時間方式，這里的方式有許多，比如說：逆時針轉動，順時針轉動，旋轉時轉動。要想肉更松軟就應該采用方式混合按摩。在這里也有快慢之分，可以快速轉動，也可慢速轉動，快慢差別也是很大的

斬拌機使用前后的檢查及清潔保養2015/01/14

斬拌機是食品生產和加工中*設備之一，一般是對于肉類食品進行作用，在使用斬拌機前，要確保有穩定的電壓，避免使用過程中突發停電造成一些不必要的麻煩。斬拌機使用過后，一定要及時的進行清理，避免剩余殘渣發生質變，造成后期的不衛生使用，而且還會影響其工作效率，甚至是縮短設備的使用壽命等，那么現在我就教大家一些清理該產品的小常識吧。一、對斬拌機進行定期的清洗。不管在使用前還是使用后，都應讓其保持清潔，尤其是需要將它進行長久放置時，更需要對其進行清潔。故在該產品使用前、使用后、放置時都應將其進行全面的清洗，以

鹽水注射機的正確使用及保養要求2015/01/14

鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化、松軟，提高了肉制品的品味和出品率。下面為大家介紹一下鹽水注射機的使用及保養要求。一、鹽水注射機的性能要求：鹽水注射機的作用是將鹽水按工藝要求均勻的注射到肉原料中去。因此，首先要求注射機有壓力（注射量要求）控制，以便得到正確的注射量（由稱重得知）；其次，要求注射機有很好的注射，輸送同步機構；第三，針對國內有些企業的要求注射蛋白等增稠劑的特點，要求注射管路暢通，針頭相對較粗；第四，要求注射機針頭分布合理，以便通過滾揉能均勻的將水

正確清洗滾揉機內壁上的油脂污垢2014/11/04

真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統，是機器使用更安全，更方便，更加節能。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，

使用及清潔斬拌機時需要注意的問題2014/11/04

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計zui為合理。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到*的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。斬拌機使用和清潔時的注意事項：1、在斬拌機附近不能防止其他雜物，防止在高速轉動的時候會誤入其

切肉機的正確使用方法及注意事項2014/08/06

一、切肉機的正確使用方法如下：使用切肉片機前，切肉片肉絲機請先用溫水清洗干凈，不要弄濕電機。使用切片機時，先開動電機，看刀片轉向是否正確。切肉機如果逆轉應馬上糾正。用完后，先關掉切肉機電源，將可拆除部分拆下，用熱水洗干凈，然后裝上.需切肉絲時，先將肉切成片后，將肉片橫向切肉片機再切一刀即可。二、切肉機安全保護裝置及注意事項：1、自動切肉機安全保護裝置：本機安裝有護板、護罩、切刀組合、安全防護蓋。在拆下任一防護裝置的情況下，請不要進行工作，以免發生意外傷害。2、全自動切肉機使用注意事項：（1）機器

肉丸機安全使用的注意事項2014/05/06

肉丸機采用連續式輸出肉丸系統，生產效率高，并配有不同口徑的刀和成型器，可根據用戶要求隨意更換。可制作各類爽口、有韌性、有彈性的肉丸，肉丸成型機體積小、重量輕、噪音小，具有美觀大方，堅固耐用，操作維修方便，省電等特點。生產出的肉（魚）丸質量好，外觀光滑、圓度好，大小一致。肉丸機使用方法：1、肉丸機要放置在平衡的地方，接上電源及地線，確保安全。2、本機使用之前要清洗干凈，本機是一種配套機械的工作方式，首先要把肉用打漿機（或斬拌機）攪成肉漿，再放進該成型機加工。3、在料桶右方有一個肉量調節開關，可作調

了解切丁機的結構及使用前的檢查工作2014/05/06

切丁機指適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜等軟質食材及食品醬菜行業加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機器總稱，切丁機主要由機架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動系統和電器控制系統組成。切丁機材料選用必須符合食品衛生要求，機架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。切丁機在出廠時含有鋒利的切刀，變鈍后必須刃磨保持鋒利。啟動設備時，切丁機必須先手盤同步帶輪，確保切片裝置內無異物時，方可啟動電源。旋轉零件和高壓電源，維修設備時，首先要斷開和鎖上電源。清洗時，大型

新三禾機械切丁機研究技術2014/03/31

【客服王春苗】QD-350型切丁機整機采用不銹鋼制作，外觀美觀大方。此切丁機對冷，鮮肉和半解凍肉都能根據客戶需要切成大小不一，形狀各異的長方體和正方體。對剛出爐的豆腐都能切成大小不一，形狀不同的正方體和長方體。此切丁機還可加工成條，片多種形狀。可以加工成2至100毫米的片，丁，條等形狀。我們公司全心全意為您服務。優點：我們公司切丁機工作一行程后，料倉存料約一到二毫米，刀片間隙小于10絲（0.1毫米）。別的廠家的切丁機存料至少30至50毫米，我們公司長條暫時可以切到80毫米。電機是中國臺灣臺邦的，

滾揉機的工藝流程機原理特點2014/02/12

滾揉機的應用在食品加工制造行業有突出的效果，能夠很大限度的提高的生產效率，滾揉機由多部分組成，我廠生產的滾揉機全部采用的不銹鋼制作而成，生產過程不會產生金屬秀污染，而且耐腐蝕。滾揉機有比較好的操作系統，內料在滾筒內翻動的時候，滾筒中的肉均勻的吸收腌漬，提高了肉的連接力和肉質的彈性。滾揉機在肉質品加工中發揮著重要的作用，設備的工藝流程如下：一、裝料：蓋上筒蓋，把吸料軟管旋入吸料接頭。然后按下吸料按鈕開始吸料。吸料完畢，按下吸料停止按鈕，旋下吸料接頭，換上悶蓋，即完成了裝料工序。二、運轉：根據產品工

斬拌機操作和清潔的注意事項2014/01/24

斬拌機的使用操作是將轉到從低速往高速慢慢控制，按照需要進行轉鍋和轉速的調整。工作結束先將“轉鍋”停止，在逐級停止“轉刀”按照“先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀”的原則。在遇到危險情況或者是特殊情況下，使用急停按鈕緊急控制器，設備在設置的時間內停止工作，同時鍋自動停止。右下方為真空，充氣開關，左側為真空，右側為充氣。右上方為前后蓋開關，由液壓系統控制。充氣后，真空度到零方方可打開前蓋出料。物料粒度達到要求后即可出料。在料口下方放置好容器。手握出料器手柄，將出料盤置于轉鍋內，出料盤可以把肉引至預置的容

鹽水注射機的工藝流程與特點2013/11/26

鹽水注射機是利用鹽水注射機將腌制劑通過注射針注射入產品，使得在產品內可以打到均勻分布快速腌制、增加調味、保持肉食營養、強化口感的目的。鹽水注射機輸送帶帶動肉食塊向前移動，當注射針向下移動到中間位置時，輸送帶會停止運動，壓板壓住肉塊，然后注射針刺入肉塊并進行連續作業，一直達到設定的時間為止，當注射針返回到行程中間位置時，供肉輸送帶開始向前移動，帶動肉塊運動，周而復始。鹽水注射機的特點：1、鹽水注射機安全，高起點、高性能、高可靠性、高科技含量；2、鹽水注射機設備的結構簡單*合理、性能穩定，可靠性高、

風干機的使用說明2013/05/27

1.殺菌后外包裝有大量殘留水滴，風干機有效去除了物料表面水滴，大大縮短了貼標、裝箱的準備工作，適宜流水線作業，提高企業生產自動化程度。2風干機.與傳統干燥除水方式相比較，風干機操作簡單，使用方便（只需接上電源即可使用）！除水率高（達99%以上），。且包裝物表面無水垢污染。3.風干機除水后可直接裝箱，風干機實現連續作業（與連續工作殺菌機配套使用），只需將殺菌后的產品放入輸送網帶，經風干機產生的氣流經噴嘴噴射而出，吹干風溫為常溫，風干機有效保護物料本身的色澤和品質。從而達到包裝除水、除油漬、水垢等效

鹽水注射機簡介2013/02/28

foodjx導讀：西式火腿生產中有一道重要工序，注射鹽水。腿肉經過鹽水混合液注射，可以達到均勻滲透，柔軟味鮮的效果，同時又能增加出肉率。鹽水注射機有兩種：氣動鹽水注射機和機械式鹽水注射機。另外還有一種手握式的YZB-3型鹽水注射器。氣動鹽水注射機本設備采用氣動元件驅動，結構簡單，便于衛生處理和維修保養。和肉食品接觸的部分均采用不銹鋼制造，以確保*符合食品衛生及食品安全的規定。氣動鹽水注射機能自動注射鹽水，操作方便、布局緊湊。體積小，機型新穎、造型美觀，生產效率高。是生產西式火腿肉的優良設備。

真空滾揉機采用防水電腦控制器的好處2013/02/28

foodjx導讀：真空滾揉機采用防水電腦控制器的好處：（1）工作穩定，采用ABS全密封，防止冷凝水、防腐蝕.（2）把以前時間繼電器及開關多數都去掉改成了防水控制器.主控電路防水.（3）停電又來電,設備會自動停止,更安全.真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，滾揉機從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉

滾揉機操作維護保養問題2012/06/14

1、每次工作結束打開真空油水分離器底閥開關，放盡積水。清除真空吸入物質，清洗真空油水分離器，保證真空管路暢通。2、真空泵應該每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內油的情況已經被污染，則應該及時換油。換油之前泵必須空載正轉15分鐘。讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡。用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油。（新油為10#汽油或者機油）真空泵的維護和保養可參照真空泵使用說明書執行。3、經常檢查蝸輪減速機油位。如果發現油位低于油窗高度1/2時應該及時加入30#機械油。廠家簡介：諸城新三禾食

新三禾滾揉機操作維護400-0536-6102012/06/14

1、每次工作結束打開真空油水分離器底閥開關，放盡積水。清除真空吸入物質，清洗真空油水分離器，保證真空管路暢通。2、真空泵應該每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內油的情況已經被污染，則應該及時換油。換油之前泵必須空載正轉15分鐘。讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡。用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油。（新油為10#汽油或者機油）真空泵的維護和保養可參照真空泵使用說明書執行。3、經常檢查蝸輪減速機油位。如果發現油位低于油窗高度1/2時應該及時加入30#機械油。廠家簡介：諸城新三禾食

新三禾機械100L滾揉機2012/06/14

滾筒容積裝料量（kg）真空度滾筒轉速（r/min）總功率（kw）外形尺寸（L*W*H）總重量（kg）100L750—0.097.51.751000*680*1230260諸城市新三禾機械廠專業生產各種食品機械，歡迎新老客戶前來選購，有意者可我們的免費：售后/：客服王滎滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構,節能。滾揉機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內