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山東科弘微波能有限公司
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山東科弘大型微波解凍設備發往東歐2015/04/29
山東科弘大型微波解凍設備發往東歐鄭曰松|創建時間：2015年01月01日21:36|瀏覽：51|評論：0標簽：微波解凍山東科弘微波能有限公司開發的新型915MHZ微波解凍設備，廣泛應用于牛肉、豬肉、羊肉及魚類的解凍，適合于進口胴體肉的冷鮮肉加工、熟食深加工等，解凍迅速，解凍不化凍，根據物料個體的大小解凍時間僅需5-10分鐘，zui大程度的保存了產品原有的色澤和口感，是當前的解凍設備，該設備zui小單元僅20kw，可以滿足設備投資資金短缺的用戶，同時采用20kw多源或75kw多源設備滿足大生產量的
選購微波烘干設備應遵循的幾大要點知識2015/02/11
近年來，由于微波烘干設備*的性、環保性、節能性、多用途等優勢，廣泛受到眾多企業廠家的關注及應用。而面對市面眾多微波設備廠家，不知道該買哪家的，也不知道哪家值得信賴。威雅斯從事工業微波設備研發、生產和銷售十余年，結合自身經驗教你購買到滿意又放心的微波烘干設備。首先作為微波烘干設備的購買者，考察前先了解zui基本的微波設備知識，那樣你去廠家現場考察時就不會盲目的相信一些廠家的話；設備廠家發現你不是外行人，不敢對你撒謊，就算撒謊你也可以推斷真假，設備廠家意見結合自身所學判斷微波烘干設備的質量如何。多聽
燕麥片的生產工藝2014/12/04
燕麥片生產工藝一、工藝流程裸燕麥→清理→碾皮→清洗→甩干→微波滅酶熱處理→切粒→汽蒸→壓片→微波干燥→冷卻→包裝→成品二、操作方法1.清理：燕麥的清理過程與小麥相似，一般根據顆粒大小和比重的差異，經過多道清理，方能獲得干凈的燕麥。通常使用的設備有初清機、振動篩、去皮機、除鐵器、回轉篩、比重篩等。2.碾皮增白：從保健角度來看，燕麥麩皮是燕麥的精華，因為大量的可溶性纖維和脂肪在麩皮層，因此，碾皮的目的是為了增白和除塵。燕麥的去皮只需要輕輕摩擦去除麥毛和表皮即可，不能像大米碾皮一樣除皮過多。3.清洗甩
微波干燥的兩個階段的注意事項2014/11/05
微波加熱微波加熱是一種新型的加熱方式。不需要燃料，不需要鍋爐，無污染，無能耗，不需要熱傳導，加熱均勻，物料內外同時提溫，干燥速度奇快，對含水量在35%以下的化工產品，干燥速度可縮短數百倍。加熱時，微波能直接作用于介質分子轉換成熱能，由于微波具有穿透性能使介質內外同時加熱，不需要熱傳導，所以加熱速度非常快，同時不管物體任何形狀，由于物體的介質內外同時加熱，物料的內外溫差小，加熱均勻，不會產生常規加熱中出現外焦內生的狀況，使干燥質量大大提高。嚴格控制干燥初期的干燥速度，送人干燥室的風量和溫度必須準確
微波加熱食品健康安全有保障2014/09/28
微波加熱屬物理加熱：安全健康微波加熱是物理加熱，不發生分子結構改變，因而不會使食物產生致癌物質：研究發現，微波加熱是依靠物體吸收微波將其轉換成熱能的加熱方式。使用微波加熱，食品并未發生化學變化。
如何選購好的烘干機2014/07/10
選購烘干機的時候除了要考慮烘干機的質量等烘干機的本身因素外。還要對烘干機設備的生產廠家進行綜合對比。因為烘干機生產廠家都會生產很多烘干機設備，包括煤泥烘干機，雞糞烘干機，轉筒烘干機，谷物烘干機等。對烘干機價格也要有所對比。選購出綜合性能比zui高的烘干機設備。考察烘干機生產企業：首先應考察干燥設備廠家，了解該廠有無實驗設備，對本物料有無實驗數據，實驗結果如何。應認真聽取工廠的實驗現象匯報，了解有無所述機型的制造能力，干燥設備廠的加工手段是否能滿足要求，聽取烘干設備制廠家對該機型的加工方法陳述。烘
影響水產品微波真空干燥效果的四種原因2014/05/30
影響水產品微波真空干燥效果的原因：1、被加工物料的種類和大小由于水產品種類和形態千差萬別,微波真空干燥工藝并非固定不變。事實上,在微波真空干燥過程中,物料內部逐漸形成疏松多孔狀,其內部的導熱性開始減弱,即物料逐漸變成不良的熱導體。隨著微波真空干燥過程的進行,內部溫度會高于外部,物料體積愈大,其內外溫度梯度就愈大,內部的熱傳導不能平衡微波所產生的溫差,使溫度梯度達到不能接受的水平。因此,對于難以干燥的水產品,一般應預先把物料處理到較小的塊狀或片狀以改進干燥的效果。一般當物料以較大的形式出現時,需在
微波解凍相較于傳統解凍的優勢2014/05/30
現代社會，生活質量的提高讓人們對于食品的要求也在節節攀升。因此企業必須采用新技術、新能源對食品的深加工，這不僅能節能環保,更可以滿足人民日益增長的生活需求。為了方便長途運輸或者是長期加工周轉，對很多食品的原料都進行了冷凍貯存。等我們需要進行加工使用時再進行解凍，這在食品加工工藝上稱為解凍回溫，也就是冷凍的逆轉過程。企業傳統的回溫解凍方式，有水解凍和空氣流解凍兩種方式。一般借助于水和空氣和真空冷凝蒸汽介質通過熱傳導達到回溫解凍效果。主要有以下方式：1、水解凍采用產品和水之間的溫度差以及水流速度的調
微波烘干機在方便面中的應用2014/04/28
一、概述縱觀國內方便面生產，幾乎采用油炸工藝。所需棕櫚油，靠進口，耗油高，直接影響經濟效益。由于三低食品（低脂、低糖、低鹽）已成為當今食品發展的必然趨勢，因而無油方便面的市場正悄然興起，必將形成與油炸方便面共分春色局面。無油方便面的生產，關健是采用何種工藝。如采用傳統的熱風干燥工藝，它是通過箱體內升溫，將其面條表面加熱，并逐步向內傳遞、滲透，使面條內部水分溫度升高而向表面遷移蒸發。這里溫度方向與水份遷移方向相反，因此，采用熱風干燥時間長，面塊干縮嚴重，復水性差，表里糊化度不一致，易渾濁，外面色澤
微波緩化設備在肉制品生產中的應用2014/04/24
一、概述：微波解凍是使凍物料整體加熱升溫,溫度由深凍溫度(-19~-22C以下)回升到接近冰點溫度(0~-4C左右)。微波解凍具有凍物料整體回溫、回溫溫度梯度小,即溫度均勻性好且需時間短,以及溫升速率易控制等特點。這些特點使凍物料解凍達到較理想狀態二、詳細說明：微波解凍的原理與特點冰凍食品在國外大量使用，國內罐頭、肉制品深加工業、中式快餐業也使用大量冰凍食品。近年來小包裝食品也已進入市場，所以肉制品解凍成為一個食品加工的一個重要環節。“解凍”是指將冷凍食品的溫度從深度凍結狀態上升至低于零度某一數
微波緩化技術 微波緩化工藝 微波解凍設備原理 解凍設備簡介2014/03/21
1微波緩化技術2解凍技術的應用3傳統解凍技術4微波解凍的主要特點速度快環保無污染保證營養性均勻解凍減少肉損率1微波緩化技術微波緩化技術又稱微波解凍技術，是在電磁波的高頻輻射作用下，利用極性分子振動產生與周圍分子的彈性碰撞、磨察生熱，其升溫方式從產品材料內部產生，利用這種方法回溫解凍原料具有費用低、效率高、產品無細菌滋長和占地面積小的優點。2解凍技術的應用肉制品為了便于儲存運輸及長期加工周轉的需要，都必須對原料進行低溫冷凍貯存，冷凍主要是為了貯存，如果要利用原料就要解凍，食品加工工藝中的一道程序叫
解析食品行業適合微波干燥的物料2014/03/14
微波干燥設備采用的是zui潔凈的能源--電能，經過微波發生器的轉換，把電能轉換成了微波能。然有再經過微波腔體到達了所要加工的物料上。那么都什么樣的物料適合用微波干燥設備進行干燥呢？基本的一個原則就是該物料的吸波性能好，并且該中物料的附加值比較高。具備了以上兩個條件的物料就適合用微波來加熱。這樣說了可能非常的籠統，那么下面科弘就和大家探討一下具體都什么樣的物料適合用微波來進行干燥。1、首先來說食品領域，適合在食品領域的加工物料比如棗類：如新疆大棗、哈密大棗、灰棗、灘棗等。2、豆制品類如大豆、綠豆、
微波解凍設備在肉制品中的應用2014/02/27
1、解凍速度快。微波解凍是內外同時加熱，不需要熱傳導過程，解凍快，提高生產效率，大大縮短解凍時間。以重量為25Kg，外形尺寸為600mmx400mmx150mm的袋裝肉在-18℃左右通過微波解凍設備只需2～4分鐘就可回溫到-4℃～-2℃。處理能力與肉的品質有關，即與肉質的介電常數有關。肉質越肥處理量越大，對精瘦肉的處理能力比肥肉相對小些。2、解凍均勻。微波解凍能使物料表里同時受到電磁場的作用而產生熱量。所以解凍均勻性好，不會出現外熱內冷的現象。3、物料營養成分不散失。微波解凍通過熱效應和生物效應
冷凍肉冷凍冷藏解凍工藝2013/11/24
冷凍肉冷凍冷藏解凍工藝核心提示：冷凍肉低溫保藏的基本原理一、低溫對微生物的作用1.在低溫下微生物物質代謝過程中各種生化反應減緩，因而微生物的生長繁殖就逐漸減慢。2.溫度下降至凍結點以下時，微生物及其周圍介質中水分被凍結，使細胞質粘度增大，電解質濃度增高，細胞的pH值和膠體狀態冷凍肉低溫保藏的基本原理一、低溫對微生物的作用1.在低溫下微生物物質代謝過程中各種生化反應減緩，因而微生物的生長繁殖就逐漸減慢。2.溫度下降至凍結點以下時，微生物及其周圍介質中水分被凍結，使細胞質粘度增大，電解質濃度增高，
烘干機配套設備減速機發生故障時的解決方法2013/11/14
Foodjx導讀：越來越多的企業離不開烘干機，烘干機的出現讓企業的生產效率翻了幾倍，直接提升了企業在行業中的競爭力和生存力。俗話說沒有一百分的質量，任何機械設備都會出現這樣那樣的問題，對于常見的烘干機配套設備減速機出現故障，我怕們應該怎么去解決呢？任何一個環節出現故障都會影響整條生產線的生產，想要保證烘干機正常運轉，日常保養不可忽視。今天山東科弘微波能有限公司專業技術元為大家介紹烘干機配套設備減速機出現故障的原因及其解決方法。烘干機主減速機齒輪會發生起毛、點蝕、麻點或產生裂紋，剝落損傷等各種故障
科弘微波解凍設備在肉制品中的應用2013/11/02
微波解凍設備是我公司針對冷凍制品開發的一款食品解凍設備，現有多家企業采用，贏得客戶贊譽。其特點：節能、滅菌效果好、（達到出口標準）操作簡單，維護費用底、安全衛生。該設備保修一年，（保修期間不收任何費用），*技術服務！微波解凍是使凍物料整體加熱升溫，溫度由深凍溫度（-19~-22C以下）回升到接近冰點溫度（0~-4C左右）。微波解凍具有凍物料整體回溫、回溫溫度梯度小，即溫度均勻性好且需時間短，以及溫升速率易控制等特點。這些特點使凍物料解凍達到較理想狀態。（1）凍物料能整體加熱回溫，減少了凍品的解凍
山東科弘微波設備叱咤糖酒會2013/10/26
由中國糖業酒類集團公司主辦，被業界譽為“天下*會”的全國糖酒商品交易會（簡稱“糖酒會”），將于2013年10月7日至11日在武漢會展中心舉行糖酒會秋季展會。作為擁有56年悠久歷史的大型全國性商品交易會，糖酒會具有“規模大、作用大、影響力大”等特點，每年分春季、秋季舉辦兩次，是國內外食品、食品加工、食品機械等食品相關行業企業的展會，每次展會都能吸引國內外眾多企業積極參展。山東科弘微波能有限公司（簡稱“科弘微波”）作為“山東省商標”企業，也參加了此次糖酒會。科弘微波成立于2002年，是一家集科、工、
校企聯合產學研，齊魯工大師生赴我司參觀學習2013/07/23
我公司作為齊魯工業大學（原山東輕工業學院）的產學研基地，多年來與齊魯工業大學在諸多項目上進行合作，成果豐碩。通過我司為齊魯大學提供實習機會及產品中試基地，齊魯大學為我司推薦項目及客戶并在技術上強強聯合的合作方式，實現了校企的互惠互利，共榮共贏。圖為7月2日齊魯工業大學食品學院師生赴我司參觀實習。
探討微波加熱技術的發展歷程2013/07/03
Foodjx導讀：微波技術首先應用于通信、廣播、電視技術中。在這些領域里，微波作為一種信息或信息的載體被利用。在微波通信工程的數十年應用中，發現始終伴隨有一種會引起微波能損耗、需要設法防止和消除的有害因素——熱效應。早在1945年，美國就有人提出利用微波的這種熱效應來對材料進行加熱的想法。隨后有不少人對此課題——微波加熱——進行了不段探索、試驗和研究。直到六十年代末。微波能終于被作為一種能源來加以利用，進行加熱、干燥、殺蟲、滅菌、醫療等工業項目上。*是在食品工業方面，而家用微波爐的出現更進一步擴
微波在解凍肉制品中的應用2013/05/27
Foodjx導讀：“民以食為天”隨著人們生活水平的不斷提高，人民對食品的要求也在不斷提高。因此，對于從事食品深加工的企業來說只有通過采用新技術、新工藝提率和產品品質，才能順應“節約能源、保護環境”的國家政策，才能滿足人民群眾日益增長的生活需求。有些食品加工原材料為了便于儲存運輸及長期加工周轉的需要，都必須對原料進行低溫冷凍貯存，冷凍主要是為例貯存，如果要利用原料就要解凍，食品加工工藝中的一道程序叫做解凍回溫，也就是冷凍的逆轉過程。傳統食品加工企業的回溫解凍，一般借助于水、空氣和真空冷凝蒸汽介質通
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