面條機:
1、主要用途:用于面條、餃子皮、餛燉皮的加工;
2、適用范圍:院校、*、醫院、企事業單位、酒店、餐飲業、面點專賣店等。
3、性能特點:
●選材考究:圓鋼選用45#優質碳結鋼,鑄件選用HT200,關鍵零件采用球墨鑄鐵,采用國家標準軸承,電機選用通過*的銅芯電機。
●工藝精良:主要配件通過數控機床及標準模具加工而成。
●使用簡便: 隨機配套2mm、4mm方面機刀各一把,輥子φ100mm,L220mm,面片厚度可通過扭手調節,調整范圍1mm -8mm。
●安全衛生:整機選用優質不銹鋼板制造,符合食品級衛生要求。
●環保節能:設計合理,節能省電,噪音低。
用途主要用于仿手工面條食品的成形加工制作;
面條機適用范圍適用于院校、*、醫院、企事業單位、面條專賣店、速凍食品廠、*廚房、加工配送中心等。
選材考究整機采用優質不銹鋼板材;電機選用通過*的銅芯電機,安全耐用、節能、噪音低;
關鍵部件采用減速箱轉動,潤滑充分,對輥式揉搓雙螺桿擠出結構。
工藝*工作機構的齒輪機重子啊墻板一側,易于拆卸,安全可靠。輸面部件采用組合設計,方便清理各部位的殘渣。與面接觸的零部件采用不銹鋼制造,符合食品安全衛生要求。
性能優勢它能將和好的面團通過推、積壓、切割,即按標準生產、高效、節能、耐用。
安全環保結構緊湊合理,性能可靠,清洗方便,符合食品衛生要求。
使用維護
試機前,首先觀察各運轉部位是否靈活,通電空載試機10分鐘,看有無異常聲響,打開右側門給傳動齒輪加少量潤滑油HL-20機油;
2將發酵好的發面,加入面粉及適量的堿和水,面粉與水的比例按1:0.4為宜;
3醒面時間可根據實際條件確定(20-30分鐘),溫度掌握在38°左右為宜;
4開前左門,將調節手柄右旋到zui大位置,給進面斗擦適量的食油,給面斗放入適量的干面粉;
5開機后將切好的面塊連續均勻投入面斗內,面塊大小1500克-2000克為宜;
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