豆油皮色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。豆油皮機是利用大豆（黃豆）蛋白質分子加熱后形成結膜的原理，把黃豆做成我國傳統食品腐竹豆油皮的機械。小型鮮油皮機是由專門生產豆腐皮機的小蝌蚪機械生產的。
小蝌蚪小型鮮油皮機具有以下特點：
1、方便快速：電、氣兩用，不用添加燃料，省工省時省錢；
2、受熱均勻：蒸汽式加熱方式，油皮起皮均勻，起皮速度快；
3、高產量高質量：1公斤黃豆可生產0.5-0.7公斤豆油皮；
4、綠色健康：不添加任何添加劑防腐劑，原汁原味，油皮制作全程無公害；
5、干凈衛生：氣電加熱無煙味無異味無灰塵。
