微波設備定制是頻率從300MHz～300GMHz的電磁波，其方向和大小隨時間作周期性變化。微波與物料直接作用，將超高頻電磁波轉化為熱能的過程即為微波加熱過程。水是強烈吸收微波的物質，物料中的水分子是極性分子，在微波作用下，其極性取向隨著外電磁場的變化而變化，915MHz的微波可使水分子每秒運動18。3億次，致使分子急劇磨擦、碰撞，使物料產生熱化和膨化等一系列過程而達到微波加熱目的。
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| 微波設備定制在食品工業中的應用： |
| 微波作為能源被實際使用于食品加工，始于20世紀40年代美國制造*臺微波爐，以后陸續有食品工業中應用的微波能設備問世。主要使用在以下幾個方面： |
| 1.干燥。是微波能應用zui廣泛的一個領域。如用于干燥面條、調味品、添加劑、蔬菜、菇類、肉脯等。美國微波干燥公司研制的915MHZ、60KW的通信面干燥機每小時加工通信面4000磅，而細菌含量僅為原來的1/15，該機比傳統熱風干燥節能25%。日本利用915MHZ、25KW和2450MHZ、10KW微波設備干燥中式方便面，還可對薯片、洋蔥片進行加工。產品的色澤、口味、口感都比傳統的方法好。微波干燥對于水分含量在20%以下的物料效果，比起傳統方法加熱干燥速度快得多，節能。 |
| 2.滅菌。微波滅菌較之傳統方法滅菌具有速度快、溫度低、效率高、可穿透包裝物（袋、瓶）滅菌以避免二次污染等優點。瑞典永2450MHA、80KW的微波面包殺菌防霉機，用于每小時加工4400磅面包片的生產線上。經微波處理后，面包片的溫度由20℃上升到80℃，時間僅需1-2分鐘，處理后的面包片的保存期由原來的3-4天延長到30-60天。采用2450MHZ、10KW隧道式微波干燥滅菌機生產天然花粉后，實現了連續化生產，生產效率提高了十幾倍，節電80%以上，產品質量好，經濟效益顯著。需要強調的是，在食品加工中，微波干燥、滅菌往往是同時進行，也即在對食品干燥的同時亦進行了殺菌，此時微波設備“一機兩用”，可加工設備，減少投資。 |
| 3.烘烤。微波對食品物料加熱升溫超過120℃即可產生烘烤效果。如雀巢公司用2450MHZ、10KW微波設備焙烤可使加工時間僅需5-10分鐘，比傳統焙烤速度快1倍以上，小時加工量達120公斤。幾年前已有客戶用我公司制造的微波設備焙烤“南乳花生米”，生產出的花生米比傳統方法生產的花生米更松脆、清香、可口，其產品出口到北美等地。 |
| 4.膨化。膨化食品時60年代末在我國迅速發展起來的一類新型食品，因其組織多孔膨松、口感香酥、益于消化吸收，還因其具有加工方便、自動化程度高、質量較為穩定、綜合成本低等優點，因而在現代化的食品工業中顯出了極大的*性。而膨化技術作為一種新型的食品加工技術則經歷了從油炸膨化、焙烤膨化到目前使用的擠壓膨化技術、微波膨化技術等階段的發展。微波膨化技術是隨著微波能在食品加工的應用而發展起來的，它是微波加熱干燥的一個特殊應用。其原理是微波能量到達物料深層，轉換成熱能，將物料深層水份迅速蒸發形成較高的內部蒸汽壓力條件，迫使物料膨化。以淀粉和蛋白質為主要成分的生料，在經過蒸煮、干燥等預加工后再經微波加熱膨化成干制品，即可得膨化食品。用微波加熱膨化干燥的小食品可長期保存而不“回生”。目前，微波膨化食品的加工應用有3個方面：對淀粉精制生料的膨化干燥加工，對蛋白質精制生料的膨化干燥加工，對谷豆類、根莖瓜菜類的膨化干燥加工。日本對大豆蛋白制品進行了大量的研究，申請了多項關于大豆蛋白制法的，并對蛋白質的膨化干燥加工和水份的關系，及其與食鹽、膨化劑的關系，與淀粉添加量的關系，與粘稠劑、含氣泡劑的關系進行了大量的實驗研究。米在經過浸泡、蒸熟后再經微波膨化成半熟米，是微波膨化干燥的另一個重要應用，如速食米或將煮過的已成型米從冷凍狀態送入微波爐內加熱，形成有膨化的米制品，其外表有硬殼，內部組織軟而松。還可事先加入風味混合物，可做出洋蔥-黃油及豆油-芝麻風味的產品等。微波膨化加工也可應用在焙烤食品生產中。在以酵母發酵的小麥粉為主原料的食品原料中加入5%-60%的微波膨化小麥粉或長粒米粉，可顯著改善微波焙烤小白面包的內部組織及可口性，在食品原料中加入可食的變性淀粉，則可減少微波加熱導致的膨化食品的不可口性。 |
廣州市凱棱工業用微波設備有限公司成立于2007年，是華南地區規模較大的工業微波設備和高溫熱泵烘干設備制造商。公司致力于空氣源高溫熱泵烘干機、微波干燥設備、微波殺菌設備、微波萃取設備、微波燒結爐、微波烘培設備、微波殺青設備、微波木材烘干窯、微波真空干燥機、工業除濕機等設備的研發和生產。
作為一個“誠信、創新、奮進”的技術制造產業，廣州凱棱從成立之初就非常注重企業的技術能力和研發能力，同時以技術創新的思路行業發展。一方面，公司擁有一大批專業素質過硬的人才，其中骨干均從事工業微波設備制造十年以上，微波專家郭建中先生更是在微波行業耕耘40多年，強大的人才基礎為企業的發展提供了充足的源動力。
另一方面，公司與諸多相關生產企業及華南理工大學、北京大學等大學、科研院所建立了良好的協作關系，積累了大量的制樣方法數據庫及儀器制造智慧成果；同時，不斷進行產業升級和設備創新，研發出大批產品，極大地豐富了行業設備的內容。
此外，企業還非常注重誠信體系的培養，曾多次被授予環保品牌誠信企業、質量服務放心單位以及科技創新企業等榮譽稱號。 依托在工業微波設備和高溫熱泵烘干設備研發生產領域*的技術優勢和充足的制造經驗，廣州凱棱設計、制造出915MHz、2450MHz、高溫熱泵三大系列幾十種型號、規格的微波能應用設備。其中優勢產品包括微波干燥、殺菌設備；農副產品深加工微波設備；空氣源高溫熱泵烘干設備、高溫熱泵熱水器；化工行業微波設備、微波橡膠硫化、脫硫設備、微波燒結設備、微波萃取設備等；這些設備被廣泛應用于食品干燥、食品殺菌、制藥、化工、冶金、包裝、橡膠、印染、陶瓷等多個行業。 企業的進步和誠信的理念，帶來了業務的飛速發展，訂單源源不斷。
截至目前，廣州凱棱已為1000多家客戶提供了高質量的凱棱牌工業用微波設備，其中包括大量上市公司及老客戶，收獲業界的廣泛好評。 不僅帶來了廣州凱棱的業績高峰，同時也讓企業在榮譽之路上結出累累碩果。2013年，廣州凱棱成功通過ISO9001國際質量體系認證，并被授予榮譽證書。 此外，企業曾先后獲得中國名優產品、中國品牌、消費者信得過企業、私營企業、中國科技創新企業、全國市場用戶環保品牌誠信企業、中國品牌等多項榮譽稱號，在產品質量、企業服務、誠信經營已及環保等方面都得到了的認可。
成立20多年來，廣州凱棱始終堅持“以人為本，，客戶至上，實現雙贏”的企業理念，為客戶提供性價比較優的產品和服務；同時積極倡導員工和諧共事，團結奮斗，共享成果；并與同行開展良性競爭，促進行業發展。
微波烘干設備，熱泵烘干機
| 傳熱面積 | 30m2 | 功率 | 45kw |
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| 頻率 | 2450MHz | 品類 | 隧道式 |
| 外形尺寸 | 15*11*21m | 占地面積 | 30m2 |
| 重量 | 300kg | 轉速 | 0-55r/min |
| 是否定制 | 是 |
1、讓物品自身發熱，瞬間能量轉換。
2、微波穿透深度可達數十公分，均勻性好透性強。
3、微波對不同物料有不同作用，可根據物料選擇性加工。
4、比傳統工藝加工快，耗用小，效率高。
5、即開即用，即停即止，工藝*，易控制。
6、密封作業無廢水，廢氣排出安全無害。
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