鴨腸充氮氣真空包裝機是影響細菌繁殖最重要的因素之一，氣調包裝過的冷鮮肉必須要求在0～4℃冷鏈條件下配送，部分厭氧細菌在氣調包裝中，在常溫條件下依然會繁殖。
 

　　包裝機特點：
 

　　1、該設備更換模具非常方便，多種包裝形式，比如碗裝都可在一臺設備上實現，方便規格多樣的廠家使用。
 

　　2、進膜采用的是封盒上側進膜，這樣對膜的韌勁及厚度要求比較小，膜不容易斷裂。
 

　　3、雙手操作模式，保證了操作的安全性，有效的保護操作工人的安全。
 

　　4、操作按鈕設置兩組，滿足不同操作人員的使用要求。
 

　　5、設置急停按鈕，有效保證解決突發事件的時效。
 

　　6、配置光電跟蹤系統，光膜、彩膜都可以使用。
 

　　7、電器元件均使用進口品牌，設備性能穩定。
 

　　鴨腸充氮氣真空包裝機是將已填充物品的包裝盒放入下模腔后包裝過程自動完成:抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出。
 

　　設備主要是用特殊比例的混合保鮮氣體替換包裝盒內的空氣，使得細菌在該狀態下休眠或緩慢生長的平衡狀態，達到抑制菌、微生物生長的目的。同時隔絕氧氣，避免油脂氧化，實現食品感官、口感營養價值都不產生變化，實現保鮮作用。相比傳統真空包裝、冷凍包裝、添加劑保質方式，氣調包裝不讓食品產生物理或化學反應，無添加劑，避免二次污染。