電加熱立式豆子油炸機特點
(1)根據不同的能源、炸制產品特性、脫水率等配置對應的加熱、輸送、控制等結構可實現低運營成本高效率的使用效果。
(2)機械配置和控制，能始終保持良好的運轉狀態，不僅提高了產能而且能夠使產品質量穩定，大大提高產品的良品率。
(3)針對性的結構設計和自動過濾能夠大大延長油品的使用壽命，無須頻繁換油，節省運行成本。
(4)高效的自動加熱系統更大限度的避免了能源浪費同時降低對油品的破壞，節約大量的能源和油品支出。
(5)本機連續工作的實現提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動力支出和管理支出也極有幫助。
(6)采用本設備能大幅度提高產品質量和良品率，降低生產過程中發生的各項成本，使您的產品更具市場競爭力。
電加熱立式豆子油炸機對食品的油炸處理方法，油炸機價格認為經過油炸的食品放置時間比較長，經過油炸的食品香味濃郁，色澤金黃好看，且利用油炸對食品進行處理工藝簡單，所以油炸食品在我國一直屬于大眾喜歡的一種食品類型。
1、脆炸。將帶皮的原料，一般是整只雞、鴨之類的，先用沸水略燙取出，使外皮收縮繃緊。并在表面上抹上飴糖，吹干后放入旺火熱油鍋內，不斷翻動，并將熱油灌人腹內，待全身炸至淡黃色時，再將油鍋端高人口，讓原料在油內浸炸酥透再上人，待油溫上升時取出。
2、干炸。將生原料經過調料拌漬后，去水份，拌干團粉，炸焦。可使原料外酥脆，顏色焦黃。
3、軟炸。用形狀小的塊、薄片、長方條之類的原料掛糊后，在鍋內油燒六成沸時下鍋，炸到外表發硬約八、丸成熟時撈出。
4、清炸。將生原料用醬油、鹽、酒拌漬，油炸機用旺火炸透。一般不掛糊，炸成后外酥內嫩。
5、酥炸。將原料蒸煮熟爛，在外面掛上蛋清、團粉糊，再下鍋炸，直炸到外層深黃色發酥為止。酥炸的特點是外酥里爛、松脆異常。
6、紙包炸。紙包炸多數是用鮮嫩、無骨的凈料，加工成片形或丁形，用蛋清調好加入配料和調味品后，用糯米紙或玻璃紙包起來，投入油中去炸，這種炸法的特點是能保持原汁，使原料特別鮮嫩。
