本機是一種用于凈菜生產的清洗設備，其工作原理主要基于渦流效應。渦流，即旋轉的漏斗形水流，能在特定條件下產生強大的清洗力。當水流通過特制噴嘴以高速射出時，會在水中形成一個急速旋轉的渦流。這種渦流擁有強大的剝離和沖洗力量，能夠有效地清除待清洗物品表面的污垢。

在使用渦流清洗機時，用戶需要將待清洗的物品放置在清洗區域內，并啟動設備。清洗機會通過泵將水加壓，并通過特制的噴嘴以高速射出，形成渦流。這種渦流的力量能夠深入到物品的縫隙和孔洞中，將頑固的污垢和殘留物沖洗出來。

此外，渦流清洗機還通常配有過濾系統，可以循環使用水資源，既環保又經濟。通過持續的水流循環和過濾，清洗機能夠保持水質的清潔度，從而提高清洗效率。　

渦流清洗機優勢：

1.設備采用SUS304食品級加厚不銹鋼材料制作，表面通體噴砂處理，符合食品衛生標準，耐腐蝕性強，可長時間適用于潮濕環境。

2.該機操作簡單，節能環保，每小時產量可達1-1.5噸；

3.渦流清洗機可選配臭氧發生器，高效降解果蔬殘留的化肥、農藥等有毒物質；

4.選配靈活，可根據用戶需求定制各種大小各種功能；可搭配我公司的其他多元化切割設備、挑揀提升輸送、風干、漂燙、等設備使用。

5.兩道清洗工序，振動輸送部分增加噴淋，保障清洗效果；

6.振動瀝水部分采用進口震動臂，震動頻率高、平穩安靜；

7.箱體內有自動補水功能，無需人工補水。水循環使用節約資源；

8、物料隨水流出料，減少機械性損傷。

9、槽體底部設有泥沙沉淀槽，分離水流中泥砂、雜質，便于集中存儲、排放。

10、可調多方向錯流式清洗噴沖裝置，滿足多品種蔬菜加工要求。專用于漂浮物料清洗，經由相互交錯對沖水流清洗，物料呈曲線運動，延長清洗路徑，節約水源.

11、轉籠去雜裝置，用于自動排雜除蟲，通過圓筒旋轉分離水流表面蟲雜，經泄流口排出。

渦流清洗機適用于中央廚房，凈菜加工，速凍食品，餐飲連鎖、水產品、餐廳等各種場所、實用性強。