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電蒸箱安全操作規程

來源：   2014年06月13日 14:50   6259
 　　導讀：電蒸箱，將傳統蒸文化提升到了*，激發對傳統烹飪技藝的興趣，提升了健康飲食理念。其的控溫技術提供持續恒溫、均勻的蒸汽，蒸出來的食物更加原汁原味，保證營養不流失。電蒸箱的蒸汽由上至下分布均勻，烹飪速度比傳統的蒸法提高30%，保留的營養價值高出5%。
 
　　電蒸箱安全操作規程
 
　　一、操作人員應認真學習液化氣安全使用知識，掌握安全操作方法，并經公司安全考試合格后方能上崗。
 
　　二、使用液化氣灶具前，操作人員必須檢查爐灶具液化氣罐及其減壓閥閥門、連接管道、有無漏氣現象，發現漏氣及時進行檢修
 
　　三、經檢查確認無漏氣現象后，必須先開鋼瓶上角閥、然后打開氣門點火開關。如燃燒火焰很小，其原因是噴嘴內有積垢，此時應關閉角閥，先翻開鍋腳，再將燃燒器稍微抬起取出，用一根0.8毫米的細鐵絲向噴嘴內疏通，注意不要將捅得太大，以免火焰發黃，造成不*燃燒，并將燃燒器內集聚臟物清洗干凈，再裝上燃燒器，火焰即可恢復正常。
 
　　四、使用液化氣時，保持爐灶具附近不離人，嚴禁閑雜人員操作。要隨時注意燃燒情況，嚴禁鍋、壺內的水沸溢出撲滅火焰，造成氣體擴散而引起火災爆炸事故。  五、使用中如發現“回火”，即：液化氣火焰倒回到噴嘴處并發出響聲，而火眼上的火焰內外不清，軟長無力，可將灶前開關關閉，重新點火，并調整調風板至火焰正常為止。當火焰顏色不呈蘭色而呈黃色時，應轉動調風板，打開風門，直至火焰呈蘭色為止
 
　　六、液化氣灶具使用完畢后，應立即關閉點火開關和汽罐上的角閥和減壓器，防止灶具、開關漏氣及氣管老化。
 
　　七、嚴禁鋼瓶擺放在日光曝曬和靠近高溫、明火處所，嚴禁用開水、明火加熱鋼瓶。鋼瓶周圍zui高溫度不得超過45度，并保持空氣流通。
 
　　八、使用液化氣鋼瓶必須直立放置并與灶具隔離，嚴禁液化氣鋼瓶臥放倒置、碰撞、敲打鋼瓶
 
　　九、液化氣引起火災事故的撲救方法：應迅速關閉點火開關、鋼瓶上角閥，切斷氣源。火焰較大時，應使用干粉滅火劑朝火焰方向用力拋撒，如無干粉滅火劑也可用細砂代替滅火。引燃了其他物質時，應立即“119”報警，并及時組織人員滅火。
 
　　十、對未按液化氣安全操作規程操作，造成事故的直接責任人及管理人員，按段有關規定進行從嚴考核，情節嚴重的按國家和地方法規進行處罰。
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