傳統的麻花機問世已有十余年，但一直未能廣為普及，原因就在于它存在著重大的缺陷，傳統麻花機的輸面機構為絞龍結構的，采用螺桿強力擠面，這會破壞面團的筋性，另外，機頭扭股成型時，由于機頭高速旋轉摩擦產生高溫，會將面團燙死，再次破化面團的組織機構，因此用傳統螺桿式麻花機所做的麻花無法正常醒發，制品干硬，口感極差。我公司研制的該款新型麻花機在技術上有了重大突破，克服了傳統麻花機的缺陷，整個成型過程*仿制手工制作，不傷害面筋，保證了所做麻花的口感與手工制作幾無差別，是真正意義上具實用價值的麻花機。
那么怎樣選購麻花機呢，為了避免給您造成損失，建議您按如下步驟：
1、打dh索取資料和麻花樣品；
2、對資料和樣品進行研究，確認機器功能和樣品品質符合您的要求；
3、如果資料和樣品符合您的要求，建議您到廠進行實地現場考察和現場試做；來時帶上您做麻花所需的各種配料，由您親自和面、配料、熱油、炸麻花，檢驗靜壓麻花機的產品質量是否符合您的要求。
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