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嘉潔業務展開的基本過程是：公司先向酒店鋪貨，通過借酒店的主營業務和店面，將服務提供給zui終的消費者。
集中式餐飲具消毒基本業務模式是通過與各中小酒店簽訂餐具使用合同，將公司的消毒餐具配送到酒店，以消費者為出售服務的對象，從消費者手中收取服務費用，然后將已使用餐具回收，集中清潔，再上專業消毒流水線*裝，再次配送給酒店使用。
目前該行業基本采用這種業務模式。此模式下，公司通過酒店。不過服務的費用由消費者支付，酒店只當“貨架”。消費者在集中式餐飲具消毒公司的廣告宣傳和*下，主動接受集中式餐飲具消毒提供的服務并為服務埋單。在此模式中，酒店因為不需為公司所提供的服務埋單，對公司鋪貨的抵制和防御心理不大，方便公司鋪貨，營銷的主要對象是酒店消費者。餐具消毒行業利潤的來源是廣大消費者為每套消毒餐具所支付的1-2元錢服務費
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