1985年，佐竹公司在世界上開發了“食味計”，用于測量大米的味道。新型米粒食味計RLTA10A，100%繼承了食味計的技術，近紅外透過式連續波長的采用，保證了高精度的測定，正確地分析大米的成分，然后電腦對其數據進行分析。分析出的美味度的zui高值為100，是一個劃時代的新型食味計。

   應用智能模糊理論計算美味值：用近紅外線分析法正確地分析決定大米味道的主要因素，并以上述分析數據和應用模糊理論測量出的官能值為基礎，用人腦神經網情報處理系統破析出的食品味道測量公式來判斷美味值。

 食品味道的基礎研究孕育了佐竹食味計：創業100多年來，佐竹公司一貫注重研究生產出味道更佳的大米的方法。到目前為止，食品味道科學研究室的成員們調查過的大米種類多達3000多種，以其眾多的調查數據為基礎，抓住了大米的主要成分和其味道的相關性，成功的開發了食味計。

   近紅外透過式連續波長的采用，保證了高精度的測定。經過多次重復試驗，測定結果穩定，誤差小，大幅度提高了測量精度和再現性

   高度緊湊的操作設計，配置7英寸的彩色液晶觸摸屏，方便人機互動，簡便操作；樣品排出部位開放型設計，測定完成后可以用任何接收箱回收樣品。

   實際成效*：佐竹食味計已在農業科研院所、高校、農業實驗基地、糧食檢測部門、大型米廠、大米加工及大米流通行業等地方被使用，其*的性能已得到證明。

   自我診斷功能：本設備具有自動檢查機器各部位是否正常，動作的功能以及校正測量基準線的功能。

 美味值數據的保存：內置打印機可以現場打印測量數據，美味值數據的保存和整理也非常容易。