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廣東謳科冷鏈科技有限公司
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| 功率 | 330kw | 是否進口 | 是 |
|---|---|---|---|
| 適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,中餐店設備,果蔬加工廠設備,肉制品加工廠設備 | 制溫范圍 | 5-10℃ |
| 種類 | 制冷機 |
土豆餡/薯條/餡料快速冷卻真空冷卻機 壓差預冷保鮮冷庫 出租大型制冰機 冰磚機 塊冰機 管冰機 熟食品快速冷卻機 真空快速冷卻機 真空預冷機
真空速冷設備用途：蔬菜類：葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜等
主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等
家禽類：蒸煮雞鴨、鹽水鵝等
肉食類：蒸煮豬、牛、羊、兔肉等
魚蝦類：河魚、海魚、貝、蝦、蟹等
油炸類：油炸食品、炸丸子
烘焙類：月餅
熟食真空冷卻機產品概述：
將出爐的高溫熟食品置于真空箱內，在真空狀態下通過食品水分快速蒸發吸熱，從而達到快速冷卻的**，這種快速的冷卻方式可避開食品微生物繁殖的60℃至30℃區間溫度。
由于熟食品冷卻的過程都是在全封閉的真空環境內進行，從而達到無菌化冷卻。真空冷卻的食品從內部到外部溫度都均勻下降，冷卻后不會外冷內熱，
廣泛適用于結構疏松的高溫熟食品、多種類速食配餐冷卻保鮮；
謳科 熟食真空冷卻機商業價值：
過去，國內熟食品生產加工行業中的常規作法，多采用的是傳統冷卻方法，如攤涼式自然冷卻法、強制風冷卻法、冷庫冷卻法等等。這些傳統冷卻方法，
需要7—10個小時；這樣使食品*處在高溫區間，很容易受二次污染；由于冷卻時間長，還會延長包裝、運輸配送時間。
選用謳科真空快速冷卻，可以讓熟食品快速降溫無菌保鮮，避免污染，保持食物的原有風味同時也可保證了食物的安全性，更加提升了生產效率，增強了商業經濟效益。
謳科熟食真空冷卻機應用范圍：
蒸煮熟食品：燒烤熟食、鹵制熟食、蒸煮熟食、燜燉熟肉、豆類制品等；
速食快餐類：多類中式炒菜、米飯、各類調理菜、熱煮西餐等；
航空高鐵類：多類盒飯、粉、面、配餐冷鏈品種；
烘焙食品類：多種食品餡料、出爐糕點等；
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