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諸城市嘉祺機(jī)械科技有限公司
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果蔬清洗機(jī)
清洗機(jī)去皮機(jī)
果蔬加工成套設(shè)備流水線
肉類(lèi)深加工設(shè)備
切片機(jī)
滾揉機(jī)
斬拌機(jī)
鹽水注射機(jī)
切丁機(jī)
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周轉(zhuǎn)箱清洗機(jī)
洗筐機(jī)
牡蠣清洗機(jī)
殺菌消毒機(jī)

你知道鹽水注射機(jī)的功能是什么嗎?

時(shí)間:2021/8/6閱讀:1784
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  鹽水注射機(jī)適用于豬肉、牛肉、羊肉、魚(yú)肉、雞肉等肉制品的加工,及火腿、肉串、烤肉等食品加工的企業(yè)。本產(chǎn)品設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn),操作簡(jiǎn)單,清洗方便,可廣泛用于肉制品行業(yè)。手動(dòng)鹽水注射機(jī)特別適合門(mén)頭、小作坊、酒店、食堂等地方。
 
  鹽水注射機(jī)的功能如下:
 
  1、鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過(guò)鹽水注射、真空滾揉,注入肉中的料液充分腌漬,滲透,疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出。
 
  2、注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而改善肉制品的嫩度和口感,提高了肉制品的出品率。
 
  3、可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到理想的注射效果!

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