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如何清理釀酒蒸餾設備里的水垢?方法這里有
閱讀:69 發布時間:2021-12-19釀酒蒸餾設備是古法釀酒與現代生物科技相結合的產物,在微生物與設備冷卻器的作用下通過勾調的手段使糖類物質與微生物充分融合發酵,產生酒精和芳香物質,從而生成風味各異的酒。蒸餾設備在使用了一段時間后,難免會出現??污垢和水垢,為了釀酒蒸餾設備的美觀性和耐腐蝕性能,延長不銹鋼使用壽命,下面給大家介紹一下它的清理方法。
釀酒蒸餾設備的自動化程度高,工藝流程更為成熟,所以操作相對簡單,一體化的設計,保障的釀酒過程的清潔和衛生。對于釀酒蒸餾設備水垢的清理主要有以下幾個步驟。
首先是酸洗,酸洗常用硝酸溶液,加鍋爐保護劑等專業配方,由專業清洗公司用專用設備清洗,這樣就可以有效的清洗釀酒蒸餾設備中的水垢了。
其次是堿洗,堿洗使用磷酸鈉和等做主要添加藥品進行清洗,也能達到很好的清潔目的。酸洗用耐酸泵循環清洗,清洗過程中定時檢查清洗效果,清洗完成后用堿性溶液中和,清水沖洗干凈即可。堿洗用堿性溶液浸泡加溫,按經驗值判斷清洗效果,清洗完成后,清水沖洗干凈即可。
另外,在釀酒蒸餾設備的酸洗鈍化操作過程中,操作人員應該仔細觀察,認真控制清洗鈍化溫度和時間。溫度低則適當延長處理時間,溫度高則時間縮短。防止達不到酸洗鈍化效果或過酸洗而引起材料表面過腐蝕。
在清洗釀酒蒸餾設備時,操作人員在操作時,應該穿好耐酸服,帶好防酸手套、口罩及。在容器內酸洗鈍化,應該攜帶經檢查合格的面具,并有專人監護。【具體可參考《釀酒蒸餾設備維護這樣做,延長設備使用壽命不是夢!》的相關內容】
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