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在釀酒蒸餾設備中，冷卻器發揮的作用是*的，一旦冷卻器性能不佳，便非常容易導致整個設備無法正常使用，所以，為了提高釀酒蒸餾設備的使用效率，掌握有關冷卻器方面的知識是非常有必要的。下面文章就各類型釀酒蒸餾設備常用冷卻器裝置各自的功能特點及正確安裝方式作以簡單概述，以便于大家后續更好地進行選用。

（一）冷卻器裝置簡介

釀酒蒸餾設備冷卻器以間壁式、混合式、蓄熱式交換器為主要對象，冷卻器的工作原理、傳熱計算、結構計算、流動阻力計算和設計程序。釀酒蒸餾設備常用冷卻器一般有以下三種：

種液壓機冷卻器列管式，有雙重管式、立式、臥式、浮頭式等多種。這種類型的特點是用作冷卻的水從管內部流過，而油則從列管的間隔中流過，中間設置的折板讓油折流，它所使用的雙城甚至四程流動方式讓它的冷卻效果更加強烈；

第二種的風冷式液壓機冷卻器一樣分為間接式、固定式和懸掛式等等多種。它的特點也有許多，它簡單的結構、小體積小重量和使用方便等都是它的優勢所在；

第三種波紋板式也分為人字和斜波紋式等，利用波紋構造排列的接觸點，讓流體在流速并不高的情況下形成紊流，大幅度的提升了散熱的效果。

（二）冷卻器裝置安裝

釀酒蒸餾設備冷卻器安裝方式分為立式冷卻器和臥式冷卻器，立式冷卻器具有所需安裝面積小、安裝方便等特點。臥式冷卻器具有壓降較小、抗水沖擊性強等特點，因此根據不同的場地、空間高度、使用性能等要求正確選用立式或臥式冷卻器，能更好地滿足所需：

1.釀酒蒸餾設備冷卻器投用時，先投冷流，后投熱流。

2.檢查基礎、支座是否牢固，各部螺栓是否滿扣、緊固。

3.冷卻器打壓試驗合格后，方可投用，啟用前排盡內部存水。

4.檢查各倒淋、放空閥是否靈活好用及開關位置，壓力表、溫度計是否全部裝好。

5.在投用冷介質或熱介質時，首先要保障副線暢通，再緩慢開出口閥，檢查無問題后開入口閥，定要緩慢開，防止憋壓。投用過程要注意觀察釀酒蒸餾設備冷卻器的變化情況。冷卻器投用后，隨著溫度壓力的變化，可能會出現泄漏現象，應及時進行檢查。【具體可參考《冬季這樣使用釀酒蒸餾設備，口感出酒率妥妥的！》的相關內容】

為便于大家更好地理解和掌握，有關釀酒蒸餾設備冷卻器方面的小知識就先簡單整理到這里。如若大家有不明白的地方，又或者在實際使用的過程中遇到難以處理的問題，都可直接來電進行咨詢，作為專業生產各類釀酒設備的廠家，我們定竭誠為大家排憂解難。