燃氣可傾式鹵煮夾層鍋歸類
1、按結構形式分成:可傾式蒸煮鍋、立柱式(固定不動)蒸煮鍋構造
2、按加溫方法分成:電加熱器蒸煮鍋、蒸氣加溫蒸煮鍋、天然氣加溫蒸煮鍋、電磁感應加熱蒸煮鍋。
3、按加工工藝必須各選用帶拌和或沒有攪拌機械。

4、蒸煮鍋按密封性方法可分成:無蓋型、平蓋型、真空泵型;
伸縮總體構造
移動式關鍵由鍋體和撐腳構成;
可傾式關鍵由鍋體和可傾架構成;
拌和式關鍵由鍋體和攪拌設備構成。
伸縮鍋體
是由內外球型鍋體構成的板結構方式，正中間隔層進入蒸氣加溫。

伸縮撐腳
(a)立柱式蒸煮鍋:三棱錐方式、圓列管式。
(b)可傾式蒸煮鍋:圓鋼支撐架式。
燃氣可傾式鹵煮夾層鍋技術性特性
1、容量:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結構形式:可以傾式、立柱式構造，按加工工藝必須選用帶拌和與沒有拌和。
3、鍋體材料:①內鍋體不銹鋼板(SUS304)，筒夾、支撐架碳素鋼(Q235-B)外抹防腐漆;②內外全不銹鋼板。
4、帶攪拌設備鍋體:頂端管理中心拌和，減速器輸出軸與拌和槳軸選用活套聯接，便捷拆卸與清理。
5.混合速度比：36r/min（根據客戶要求選擇一定的速度比）；混合槳模式：一般混合（攪拌器）和刮底混合。
6.支撐點式：1立柱式儲罐：3錐式，柱狀列管式；2傾式儲罐：箱式支撐點式。
7、機器設備配備:表殼指南針溫度表、蒸氣進口、進料口等(立柱式構造)。