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詳細介紹
5公斤真空和面機原理：真空和面機是在真空負壓下模擬手工活面的原理，較常態和面增加10-20%的含水量，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質量得到明顯改善，加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。
適用范圍：適用于各種面食產品的制作，制成的面皮抗拉力好，無氣泡，包餡時不易破皮，煮制時不混湯、不破皮，透明度高等特點。
5公斤真空和面機相關技術參數
1.電壓：380V或220V（可根據實際需要配備）
2.電功率：1.1KW到4.6KW之間（耗能低）
3.外形尺寸：根據不同型號而定
4.攪拌軸轉速：0-25rpm變頻調速（可選）
5.機器凈重：根據不同型號而定
6.單次和面時間：10-15min（峰值為12）
7.真空度：0 - -0.1Mpa
8.面箱容積：根據不同型號而定
10.和面量：2 - 50kg
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