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秋梨膏全套加工機器（4）酶解澄清法：酶解澄清法主要是針對果汁中水溶性果膠和部分纖維素而使用的。部分果膠以及纖維素會提高果汁的粘稠度和濁度。而經過酶解處理后的果汁這兩者都有顯著的降低。研究表明來自黑曲霉中的果膠酶對草莓、梨汁等纖維素含量較高的果汁都有較好的澄清效果，在酶解時間為30~60min時間內，隨著酶解時間的增加，澄清效果也隨著提高。由于每種酶都有不同的作用機制，通常采用幾種酶共同處理果汁以優化澄清效果，聯合使用纖維素酶、果膠酶等組合來澄清荔枝果汁，其不僅改善了穩定性，而且增加了總酸，總糖和氨基酸含量。,一到干燥的秋季、冬天，人們很容易嗓子疼，緊接著就是感冒和劇烈的咳嗽。老百姓多半會買些梨來熬梨水，為的是止咳去火，但效果總是欠佳。而這潤肺止咳、生津利咽的秋梨膏，效果卻特別好。不僅可以用*的食材解除病痛，其制作的過程也非常的簡單。
秋梨膏全套加工機器梨膏是主治陰虛、咳嗽、咽干、口渴、自汗、盜汗等癥的療效食品。它是將梨汁通過熬制，使水分蒸發，在濃縮接近終點時加入麥冬、貝母等中藥材的浸出液制成。1. 工藝流程。原料一洗滌一切塊一軟化一榨汁一過濾一濃縮一加糖一加中藥汁一殺菌密封一冷卻。2. 工藝要點。① 原料處理。將梨洗凈，剔去病、蟲、傷、爛等不可食部分，切成0.3—0.4厘米的梨片后再切成細條。② 榨汁。將切碎的梨條放在不銹鋼或鋁鍋中，加水煮沸20分鐘使之軟化，用壓榨機榨汁，用紗布過濾，濾渣用熱水浸提1—2次，再榨汁過濾，合并濃縮。③ 濃縮。濃縮在不銹鋼夾層鍋中進行。如直接用火加熱要嚴格控制火候和終點溫度，經常攪拌，促使水分蒸發，防止糖分焦化。當濃縮接近終點時，加入配方中的中藥材浸出液，攪拌均勻，微火繼續濃縮到終點，趁熱裝罐密封。④ 配方。中藥材配方為：香梨160千克，麥冬1.6千克，款冬花1.2千克，百合1.6千克，貝母1.6千克，砂糖32千克。3. 質量指標。呈醬紅色、膏狀，具有中藥材的芳香，可溶性固形物68%—79%。
秋梨膏全套加工機器秋梨膏的功效與作用是什么呢，我們必須先認識一下什么是秋梨膏，從秋梨膏的做法我們知道，當初制作秋梨膏的目的就是為了潤肺和祛痰，為了止咳。那么秋梨膏制作后，主要的功效和作用也就是用于止咳化痰和潤肺。秋梨膏是我們古代就傳下來的配方，是非常有中國特色的一道藥膳，所以我們要懂得好好利用秋梨膏。秋梨膏能夠起到潤肺的功效，我們遇到咳嗽或者肺部痰多的情況可以尋求秋梨膏的幫助，秋梨膏能夠起到潤肺的作用，秋梨膏的功效和作用非常的明顯，我們在日常家庭生活中自己可以制作秋梨膏用于備用。
秋梨膏全套加工機器秋天為什么要食秋梨膏秋天的三個月，是萬物成熟、收獲的季節。這時天氣漸涼，人體應使意志安逸寧靜，以緩和秋天肅殺氣候對人體健康的影響。秋氣與肺緊密相關，要讓身體與秋天的氣候相適應，使肺氣不受秋燥的損害，就要調理養肺，適應秋天干燥的氣候。,（5）明膠丹寧澄清法：首先，明膠-丹寧復合物允許果汁中的懸浮顆粒與復合物一起沉淀。其次，具有正電荷的明膠可以吸引果汁中的負電荷以沉淀。等使用明膠對獼猴桃果汁進行澄清研究，結果表明明膠能夠有效提高獼猴桃汁的澄清度，且作用效果穩定。在對比了不同澄清方法對刺梨汁營養成分的影響研究中發現，在合適的使用量范圍內，明膠能夠對刺梨汁營養損失降到zui小，VC減少量僅為6.98％，并且對其他營養成分沒有顯著影響。
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