強大燃氣夾層鍋的底部在原有的基礎上另外加了一層厚的不銹鋼，這樣在使用過程中，燃氣夾層鍋的鍋底就不會糊鍋，解決了燃氣夾層鍋燃點集中糊鍋的現象。
　　
　　燃氣夾層鍋十萬大卡燃燒器燃氣夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
　　
　　產品規格：100L/200L/300L/400L/500L/600L.對于夾層鍋的型號以水舉例100L就可以放100公斤水.各種物料由于比重不同所以容量也不相同。這是一個盛滿的容量。所以要是需要炒制150公斤物料，就需要選擇一臺200L的夾層鍋，以此類推。
　　
　　加熱形式
　　
　　以天然氣、液化氣為熱源，燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環境污染。
　　
　　采用強力節能的燃燒器，采用多點分散式燃燒器火大火猛，熱效率較同類產品提高20%左右，耗氣量比同類產品降低10%左右。也可采用生物油加配燃燒機。本產品可提供多鐘加熱方式，電加熱、電磁加熱、蒸汽加熱等等。
　　
　　使用技巧
　　
　　1、取下加熱器，放上燃氣發火蓋。
　　
　　2、打開減壓閥及進氣接口。
　　
　　3、逆時針打開氣閥，明火點燃。（配有火種的灶具請先點燃火種）。
　　
　　4、同時調節風門與氣閥開關，直至所需火焰。
　　
　　5、停止工作，關閉角閥及氣閥。
　　
　　注意事項
　　
　　1、定期檢查各接頭處的密封性。
　　
　　2、定期檢查灶頭，禁止污物把灶頭汽孔堵塞。
　　
　　3、傾斜時請先關汽，后關調速開關。
　　
　　3、天燃氣夾層鍋基本結構及安裝
　　
　　1）、總體結構：固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成；固定式（立式）帶攪拌主要的鍋體和支腳，攪拌器組成；可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成；可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成；
　　
　　2）擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進氣管和出水管不允許隨鍋轉動。
　　
　　3）安裝完畢，對攪拌式蒸鍋，應作空車試運檢查，待各轉動部件運轉正常后，方可投產使用。
　　
　　4）進汽后，如接頭漏氣可旋緊螺帽，直到不漏為止。