雞腿方形油炸鍋油炸機又稱油炸鍋，油炸爐，電炸爐等，根據(jù)加熱方式可以分為電加熱油炸機，燃氣加熱油炸機，燃煤加熱油炸機，根據(jù)生產(chǎn)工藝可以分為純油油炸機，循環(huán)過濾油炸機，油水混合油炸機，客戶可以根據(jù)生產(chǎn)工藝要求來選定適合自己的油炸設備。
電加熱油炸機主要由鍋體，架體，加熱系統(tǒng)，攪拌系統(tǒng)，出料系統(tǒng)等幾部分組成，也可以根據(jù)客戶需求定制上料系統(tǒng)跟循環(huán)過濾系統(tǒng)，

可以循環(huán)過濾出食用油里面的殘渣，方便企業(yè)清理衛(wèi)生，并且大大延長食用油的使用壽命，降低生產(chǎn)成本。

油炸鍋性能優(yōu)點: 

    1、循環(huán)過濾裝置：在油水分離油炸鍋的基礎上改良而成，食用油里面漂浮，懸浮，沉底的油渣通過高溫循環(huán)泵一起收集到真空過濾罐中，可以實現(xiàn)邊循環(huán)，邊過濾，邊油炸。從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)的問題，。
    2、定制環(huán)形電熱管，解決了電熱管不好清理殘渣的問題，延長了電熱管的使用壽命，節(jié)省生產(chǎn)成本
   3、省炸油，*的構(gòu)造比普通油炸鍋容油量減少1/3，而且便于清洗，節(jié)省*的勞動強度。
   4、溫控儀：溫控儀顯示溫度，油溫控制更精準。 
   5、本機裝有*的自動溫控裝置，油溫在常溫至250度之間任意調(diào)節(jié)。抑制因高溫而遭成的油的過氧化和酸化。

雞腿方形油炸鍋使用范圍：
       適用于的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。