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五谷雜糧微波烘焙設備的工作特點
閱讀:642 發布時間:2018-11-23
五谷雜糧微波烘焙設備的工作特點
1、節能:能量轉換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發熱,而是微波能量穿透物料,使物料內極性分子相互摩擦而產生熱量。因此沒有能量損耗。
2、膨化明顯:微波的快速加熱效果,使物料內部水分子快速汽化,達到膨化的目的。
3、保留營養: 低溫殺菌、營養成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規的高溫殺菌能在低溫度和短時間內獲得滿意的殺菌作用。
4、操作簡單:微波功率和傳送帶速度均可無級調節,不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。