離心式油渣分離機采用變徑轉鼓和變徑螺旋以及兩者的速度差，利用5000轉/分的高轉速離心分離因數，使微粒固相處于極動狀態，沿螺旋葉片及水平轉鼓的變徑往迅速分離，一邊出油，另一邊出渣。
全自動油渣分離機比傳統離心式濾油機的優點：
油渣自動分離，渣子成形，油質清亮，連續作業，產量高，每小時可過濾400kg毛油，效果優于其它一切離心式濾油機，是目前油品過濾行業的技術設備。正因為油渣自動分離，可以說油品處理的所有問題該機都能解決，如傳統工藝芝麻香油制作中石磨后的芝麻糊，利用該機提油出油率要高的多等等，在工業方面，工業廢油的回收利用，離心式油渣分離機特點：
1、連續工作，沒有濾布濾網，永遠不要中途停機更換過濾介質。
2、生產效率高，每小時可以處理1噸菜籽所產生的毛油。
3、操作簡單方便，油與渣分別自動排除，無需人工費力。
4、處理效果優異，油品清澈純亮，油渣干燥成型。