滾杠式清洗機主要由電機、變速器、毛棍組等構成，是我廠吸取了國內外對根薯類加工機械的特點設計制造的，采用毛刷摩擦原理，廣泛適用于圓形，橢圓形果蔬比如生姜、胡蘿卜、山芋、土豆、紅薯、等根薯類蔬菜的清洗、脫皮。
清洗機具有外形美觀和操作方便，清洗脫皮容積大、效率高，耗能小，操作簡單，使用壽命長等特點，清洗棍為經特殊工藝處理的尼龍線繩軋制材料，脫皮為加硬材料，兩者皆經久耐用，耐磨性能相當好。全機采用不銹鋼材質，旋轉出料，不銹蝕、清潔衛生，也可在機器底部加裝廢料收集盤，防止污水皮屑等污染地。
該清洗機采用高壓水流沖擊被清洗物體表面，形成含有氣泡的清洗水柱，清洗水柱高速運動沖擊被洗物表面，氣泡在與物體接觸時破裂產生的能量，會對被清洗物體表面起到一個沖擊和刷洗的作用，刷洗被清洗物體表面，將被清洗物體清洗干凈，適用于食品包裝表面清洗，蘑菇、芹菜、菠菜、白菜等莖葉類蔬菜以及蘋果、西紅柿、辣椒茄子、黃瓜等果蔬。
機體采用SUS304不銹鋼制作，符合我國食品出口標準，采用高壓噴淋清洗，清洗能力大、洗凈率高且不損傷物料，特別適合嬌嫩蔬果、雜質多、難去除的食品清洗，可與篩板、網帶式清洗機組合使用。
滾杠式清洗機主要采用食品級材料安全可靠、無污染，輸送平穩，速度可調，物料隨輸送帶的行進運動，能夠避免對輸送物的損壞，噪音較小，適合于工作環境要求比較安靜的場合，結構簡單，便于維護，能耗較小，使用成本低。滾杠式水浴清洗冷卻機讓產品在滾杠上360度旋轉，*清洗，有效分離被清洗物表面附著物，模擬雨水清洗基本動作并有效避免了人工清洗中的碰、磕、劃傷等現象，提高了工作效率，變人工作業為機械化加工。
清洗機適合于各種瓶罐的清洗工作，滾杠的提升位置增設噴淋對物料進行二次清洗，噴頭為可拆卸噴頭，便于清洗防止堵塞，噴嘴角度可調，更加有效的清洗物料。設備中設有氣泡發生裝置，使物料呈翻滾狀態，去除產品表面污垢，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固色。
