肉品嫩度測定儀采用的是傳統形式的剪切力測定模式，模擬人的牙齒對肉品及各種食品的咀嚼得到相對于的剪切值后表達食品的嫩度范圍，主要用于新食品、食品檢驗、肉品嫩度測定，農產品、肉質檢測等等領域，肉品行業以目前的形式發展來說，肉品行業一直以來都是備受關注的行業，肉品加工是一個非常復雜的行業也是一個非常惹爭議的一個行業，有很多肉品加工企業因肉品的品質不達標和不合格被淘汰掉，所以肉品加工行業對于加工流程和質量要求是非常謹慎嚴格的，不能出現一點質量和品質上的紕漏，其實肉品加工只要對肉質進行細膩的處理和嫩度的測定值符合行業的參數值那么肉制品就不會輕易的淘汰掉，所以這款肉品嫩度測定設備在肉品加工中起到了重要的作用。

產品特點及優勢：
1、肉品嫩度測定技術性相當成熟穩定；
2、一鍵操作，一鍵測定，方便、簡單、實用；
3、采用精鋼鑄造而成，一體成型，堅固耐用；
4、肉品嫩度測定可以選擇手動測定也可以選擇自動測定；
5、機體采用的防震墊，可防止設備在運轉過程中設備顫動不穩；
6、設備屬于中度消除噪音設置，噪音低，不影響周圍環境；
7、測定時間非常快，可以節省不少的時間和精力。

肉品嫩度測定儀在我們國內的發展也是比較蒸蒸日上的，采用的是進口型的肉品嫩度處理技術，在應用上是相當的成熟穩定，也應了那句話，是金子在哪里都可以發光發亮，這款設備在起初的時候也是不被市場所看好，經過5年的時間磨合和實踐，也經過多次改款技術的改進才有目前的*存在，肉品加工不是我們想象的那么簡單，其實流程非常的復雜，各項的檢測都要經過嚴格的審批后才能進行加工的流程內，我們在超市所買的肉品都是經過嚴格的檢測后的肉品，所以肉品行業的不容易和心酸是沒有人能懂的，其實肉品加工之后就會變成一個很美味的食品，只要肉品嫩度適中的話，那肉制品的口感就差不了，也會受到用戶的青睞和關注。