大型肉類雙絞龍拌餡機結構特點
本機采用了扇形的攪拌葉片，且葉片呈正反形式排列，能使物料翻動更均勻、機械轉動部分受力更均衡，震動更小，使用壽命更長。攪龍的整體結構更加符合衛生要求，軸頭采用雙層密封，防水的滲透能力更加完善，能使內部軸承部分更耐用。全自動可傾式出料更方便而且使工作效率大大提高，同時降低了工人的勞動強度。

大型肉類雙絞龍拌餡機功能配置：
1、整機采用食品級不銹鋼材料制作，可靠耐用，易于清洗。
2、采用平行雙軸結構，斜板式槳葉，物料在料箱中翻動的同時還做圓周運動，物料充分混合均勻，達到理想的攪拌效果。
3、正反轉自由控制，自動出料。
4、主軸軸承與料箱分離，*杜絕軸承油污對物料的污染。

產品簡介：
    本機采用*的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態，加入的調味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優異的特點。機器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。
    本機適用于賓館、飯店、餐廳、機關、食堂等切制各種肉餡菜餡。
拌餡機使用：
一、 拌餡機簡介

    我司生產的拌餡機是我司技術人員根據國內市場需求，研制的出口率較高的拌餡機，該機結構合理，操作方便，易清洗，是食品加工行業的好幫手。

二、拌餡機用途及特點

    拌餡機可進行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特質的扇形攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，與國內同類產品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產的一道重要程序。該產品采用可逆運轉，可滿足不同攪拌工藝的要求。單絞龍型拌餡機適合與攪拌較稀或粘度較小的餡料；雙絞龍型拌餡機適合與攪拌較稠或粘度較大的餡料。接觸食品及外觀部分均采用優質不銹鋼材料，符合食品衛生要求。

三、拌餡機原理及結構

    單絞龍型拌餡機是一種捎帶圓形的底部深處裝有一根帶有多個匙子的軸的機械。在旋轉軸上固定有槳狀葉片。葉片與軸之間形成45度左右的夾角，通過軸的旋轉使里面的餡前后運動，位于兩端的葉片在與船型槽壁相接的一端成直角，可將擠到壁邊上的餡鏟起，送到槽的*部。
    出料時，手動型轉動出料手輪、機動型按自動出料按鈕將槽體橫向選裝，很容易即可將餡料取凈。
    雙絞龍型在單絞龍型的基礎上新開發的新產品，其主要性能及拌餡質量上有了很大提高。

四、 拌餡機安裝、調試與操作

    1.  安裝與調試將設備平穩地安裝在堅實平整的地面上，按磁力氣動器說明書接通電源。
    2.  清理攪拌箱
    3.  檢查電器按鈕是否靈活可靠
    4.  檢查攪拌體旋轉方向。（從入料口看量攪拌體向箱體中心方向相向旋轉）。
    5.  經檢查無誤后按綠色按鈕，攪拌體開始旋轉，此時可將物體投入攪拌箱內。蓋好箱蓋。按工藝要求攪拌完成后。按停止按鈕。攪拌體停止旋轉好，順時針旋轉出料手輪即可出料。
及時檢查操作系統是否安全可靠。

詳細說明：

產品參數：

型號：BX-100-1拌餡機

電壓（V）：380

功率(kw)：1.5

電機轉速（rpm）：930

容積（L）：100

生產能力（kg/次）：60

拌葉轉速（rpm）：68

重量（kg）：約300

外形尺寸（mm）：1500*700*1200mm