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轉籠式八寶粥殺菌鍋簡介
殺菌鍋的回轉裝置由鍋內轉體和鍋外傳動裝置組成。殺菌時，罐頭豎直裝入殺菌籃中，由壓緊裝 置將殺菌籃與轉體固聯，使之不能與轉體間有相對運動。轉體由鍋外的電動機、無級變速器帶動旋轉，轉速一般在5r/min-45r/min范圍內無級可調。轉體可朝一個方向回轉或正反交替回轉，交替回轉時，動作換向由時間繼電器設定。在傳動裝置上安置有一個定位器，保證轉體停止在某一特定位置上，使得殺菌
籃能順利從鍋中取出。撞頭隨轉體回轉，其內容物的攪動是靠罐內頂隙氣體產生的，罐體在做跟頭式運動的過程中，頂隙氣體沿罐內壁上下翻滾，起到了攪動固形物的作用，從而實現罐頭迅速升溫，均勻受
熱的目的。
轉籠式八寶粥殺菌鍋
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