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諸城市梁源機械有限公司
主營產品： 油炸產品設備、魚豆腐成型切塊設備、蒸熏爐系列、蒸煮冷卻設備、清洗風干設備 |
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2016-9-29 閱讀(493)
油炸流水線在技術上的要求
油炸流水線使用時水平安裝，液面高于管面10mm以上，防止空氣中加熱，造成電熱管過高溫，引起過早斷線；長期使用，要不定時清理電熱管表面的水垢、炭化物及其附著堆積物質，防止電熱管內部聚熱及腐蝕管表；根據不同的加熱介選擇適當的外殼材料，以確保使用壽命。
油炸流水線要放置在平衡的地方，接上電源及地線，確保安全，本機使用之前要清洗干凈，本機是一種配套機械的工作方式，首先要把肉用打漿機（或斬拌機）攪成肉漿，再放進該成型機加工。油炸流水線在料桶右方有一個肉量調節開關，可作調肉丸圓度，當肉量過多時，肉丸變長，肉量過小時，肉丸變扁，當肉桶內肉漿量過小時，本機不能正常工作。
油炸流水線要在出丸肉下面，放置一個大盆，然后盛上溫水或者直接使用加熱成型槽，本機配有大中小模頭三套可以調換，方法：是將模頭及底板上的滑動板同時取出更換。把攪好的肉漿放進肉桶后，然后方可開機，開機之后要把先加工出的肉丸再放進肉桶，肉丸加工完畢要把推料桿，肉桶，底板及銅板取出清洗擦干。油炸流水線使用一段時間后要檢查機內面彈簧是否可用，如沒有彈力要更換新的。
油炸流水線采用油水混合濾渣結構或者全油縱向刮渣系統，變頻調速，炸制產量大，提高生產率，油炸流水線全不銹鋼制造，有自動手動起吊系統，*的產品輸送系統，排渣系統，加熱系統，油循系統，排煙系統，電控系統組成。油炸流水線適合炸制時間在15秒-15分鐘內的用戶需要，經過技術處理，本機可適合各種不同的能源，以滿足用戶的不同要求，本機適合大中小型企業使用。
在技術上的要求的出現，人們開始接受油炸食品，越來越多的人會選擇油炸食品。在技術上的要求的電路控制系統應安全可靠、動作準確，各電器接頭應聯接牢固并加以編號；操作按鈕應靈活，并有急停按鈕；指示燈顯示應正常，應符合GB5226.1的要求；油炸流水線內的導電線不得裸露。油炸流水線外觀質量，表面處理的零件應色澤均勻，無起泡、起層、斑點、銹蝕等缺陷。
油炸流水線安全防護，油炸機應有安全防護裝置，要加貼警示標志。特別要防止燙傷、防火、防漏電，設備應耐熱、耐化學和機械作用，易于清洗、消毒及應符合食品衛生和要求；設備的顏色不應對產品質量或污染的評估造成影響。油炸流水線用于設備表面的零部件應具有良好的加工工藝性能（可彎曲性、切削性、焊接性、表面硬度、可研磨5.19油炸機所采用的熱源系統，應符合相關生產許可規定，其中包括電、燃氣、燃油、煤。油炸流水線炸制的食品，不能因油炸機的原因，而導致酸價、過氧化值、羰基價、總砷、鉛、微生物指標超過GB16565-2003標準要求。
