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2025/06/20
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清洗干凈的紅薯控干一下水分在進行蒸箱蒸，也可以利用風干機進行快速吹干，使用平行風干機不會損壞紅薯。使用不銹鋼網帶配備大型風機進行機器將紅薯快速吹干，達到大批量生產的效果，這個也可以根據客戶進行自由選擇，這里咱也是簡單提及一下，電機功率以及風機多少同樣是根據機器長度以及加工數量來決定的。
蒸箱的作用呢是在紅薯烘干之前需要進行蒸，紅薯在蒸的時候一般都是采用三蒸的工藝方法，同樣首先要采用客戶的生產工藝，這里講一下為什么要蒸，一個就是我們要保證紅薯的成熟度，二就是保證紅薯的一個甜度，三就是使紅薯更加的軟，吃起來口感上要好，如果加工產量小這里我可以建議客戶到市場上買一臺小型蒸箱進行加工，后者可以購買我們明超蒸汽加熱的蒸箱，節能而且蒸的時間也迅速，內置小推車便于食品進出。
浸糖這一步是比較關鍵的，紅薯跟果脯、蜜餞、這些食品都差不多，都會用到浸糖這一步，使用浸糖鍋可以保證紅薯的口感以及甜度，顏色以及產品效果，同時機器可以用來抽真空、加熱、加壓、保溫，多種應用效果。由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式。同時還有電路控制系統。鍋的大小不一樣價錢同樣也是不同的，，同時內部配有托盤進行紅薯浸泡。
烘干是加工紅薯最關鍵的一步，再加工的時候就要用到三蒸三曬的加工工藝，烘干房呢是我們家主要的技術核心，同時可以烘干果蔬，魚類，以及各種農作物等物品，可以做到烘干出來的產品色澤好，口感好，質量好，
