水果蔬菜清洗機是蔬菜加工和凈菜生產中*的工序之一。2013年, 蔬菜清洗主要依靠手工, 其機械化程度很低; 現有的蔬菜清洗機有振動噴淋式和滾筒式兩種。振動噴淋式蔬菜清洗機有兩個清洗池, 蔬菜先在振動清洗池中作往復運動, 進行初步清洗, 然后進入噴淋池中用清水噴淋, 完成整個清洗過程。該清洗機耗水量大, 對葉類蔬菜有較大的損傷。滾筒式清洗機的主體是一個傾斜的金屬網狀圓柱形旋轉體, 在圓柱的中心軸部位裝有許多噴嘴的噴射水管, 蔬菜隨圓柱不停轉動的同時受到噴射水流的沖刷作用, 達到清洗的目的。該清洗機只能完成土豆、山芋等根莖類蔬菜的清洗, 且清洗時對蔬菜損傷較大, 不能應用于葉類蔬菜的清洗。為此, 設計了以渦旋沖浪和鼓泡作為蔬菜清洗動力的新型渦旋式鼓泡多功能洗菜機。試驗表明, 該清洗機械能有效去除蔬菜表面的污染物,且對蔬菜(包括葉類蔬菜) 損傷很小。
水果蔬菜清洗機特點：
(1)、 微電 腦控 制技術，自主研發的微電腦控制板和控制程序，洗滌時間可調，三位數碼管顯示，多種程序供用戶選擇，等人性化設計滿足用戶不同需求。
(2)、利用臭氧氧化方式進行 殺菌 、解毒去除農藥，健康、環保無污染附著物，不需要再添加任何洗滌劑，避免了洗滌劑給蔬菜水果 帶來 的 二 次污染，即安全又經濟實惠。
(3)、氣泡爆炸式：特設 的布氣 方式，產 生豐富的氣泡，氣泡與 洗滌物接觸爆裂產生沖擊力提高洗滌效果。
(4)、消毒祛菌：特設的臭氧發生裝置， 在洗滌蔬菜和水果的 過程中連續產生并輸送臭氧，經過布氣裝置，與水和洗滌物充分接觸， 達到殺菌消毒的目的 。
(5)、清除農藥：機器在工作中產 生豐富的臭氧，臭氧作用于蔬菜和水果表面的殘留農藥，加速農藥的氧化分解，同時利用水溶解和 水流沖擊 等作用清 除殘 留農藥
