油炸機的使用說明
自動薯條薯片生產線、油炸生產線
一．設備介紹
全自動油炸薯條生產線*實現自動化生產，是吸取了國內同行產品之精華，對生產工藝進行簡化、濃縮，同時參考客戶反饋信息進行設計研制的。具有自動化程度高、節省人工、提高工作效率，為客戶提升利潤空間之優點。
二．工藝流程圖
1、清洗去皮機2、上料機3、薯條機4、漂燙機5、風吹瀝水6、油炸機
7、風吹瀝油8、包裝機
三、成套設備介紹
1、清洗脫皮機：采用毛刷式清洗脫皮機，可同時完成清洗、去皮的工作。效率高，損耗低。
2、切條機：切條尺寸6mm-10mm可調節。
3、漂燙機：將切好的薯片(條)進行漂洗、護色。
4、脫水機：采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間，改善薯片口感。
5、油水混合油炸機：因水油比重不同，水在下邊，油在上層受熱炸制薯片，產生的殘渣直接沉淀于水中，油不冒黑煙，大大延長了油的使用周期，使成本大幅下降。油溫控制準，因而保證了薯片薯條的質量和口感。工作完畢后，將水放出，殘渣會跟著水一起流出。
6、脫油機：離心脫油機，將剛炸好的薯片(條)進行脫油，克服了薯片(條)含油率高、膩口的缺陷。提高了薯片(條)的口感。
7、調味機：經脫油后的薯片(條)進行調味拌料，結構簡單實用，桶體為不銹鋼八角型設計，能在較短時間內使待加工食品物料與所需調料沖粉拌合均勻，自動出料，清理消毒方便*。
8、充氮包裝機：包裝時，在包裝袋中充入氮氣，可有效防止薯片(條)碎爛，延長保質期。充氣、包裝、打碼一次完成。
清洗脫皮-----切片、切條機-----漂燙機------脫水機-----油炸機-----脫油機-----調味機----真空包裝機
