很多蔬菜都含有一定比例的農藥，為了將農藥清洗掉，更多的人選擇用水浸泡再清洗，其次是用水沖、用開水燙和用洗滌靈。實際上，zui有效的方式是利用臭氧將其清洗掉，臭氧是目前已知的一種廣泛、、快速、安全、無二次污染的殺菌氣體，可殺滅細菌芽胞、病毒、真菌等，并可破壞肉桿菌毒素。可殺滅附在水果、蔬菜、肉類等食物上的大腸桿菌、*、沙門氏菌、黃曲莓菌、鐮刀菌、冰島青霉菌、黑色變種芽胞、自然菌、淋球菌等，也可殺死甲、乙肝等傳染病毒，還可以去除蔬菜殘留農藥及洗滌用品殘留物的毒性。
據醫(yī)學會研究表明，長期食用不衛(wèi)生的蔬菜、肉類，各種有害物質及毒素逐漸在人體內積累，會導致慢性疾病、器官中毒或胚胎畸形，不但嚴重危害到自身健康，還對下一代的健康造成極大傷害。可見，注重飲食安全是當下刻不容緩的事情。
那么，究竟如何凈化餐桌、吃出健康呢？日常飲食健康，從清潔消毒開始，可以使用蔬菜清洗消毒機，在其底部安裝有臭氧發(fā)生器，主要用于清洗蔬菜和水果。它的工作原理是在洗菜機工作時，給臭氧發(fā)生器供電，臭氧發(fā)生器產生臭氧，臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機的洗滌桶中，在洗滌桶中與水機接觸，溶解在水中形成臭氧水，具有很強的殺菌、消毒，降解農藥作用。正因，可以使用蔬菜清洗消毒機，把蔬菜清洗的非常干凈，并且360°水流沖淋保證清洗*，就連西蘭花，菜花這種蔬菜也能清洗的干干凈凈。
