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食品機械行業市場前景向好

閱讀:1985        發布時間:2013/12/3
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     與眾多熱門的五金工具、機電五金、電動工具等行業相比,食品機械屬于較冷門的一個行業。但近幾年,隨著人們物質生活水平的提高,飯館、餐館的遍地開花,人們外出用餐的普遍化,直接帶動了相關食品機械的需求,為食品機械行業提供了寶貴的發展機遇,呈現出廣闊的市場前景,銷售也逐漸呈穩定增長趨勢。

食品機械行業之所以能如此迅速發展,zui主要受兩個因素的影響:一方面是新建餐館、飯店的層出不窮,帶動了食品機械行業的快速發展;另一方面是人們生活節奏加快,在外用餐越來越成為一種消費習慣,也間接帶動了食品機械行業的發展。

   在2008年的性金融危機中,食品機械受到的影響并不大。這主要是因為食品機械屬民生產品,在老百姓生活中占有舉足輕重的地,而且銷售范圍多以內銷為主。目前,市場上銷售的食品機械主要有磨漿機、封口機、絞肉機、面條機等。除了城市里飯店、餐廳有穩定需求外,農村對食品機械的需求也是不容小覬的。隨著生活水平的提高,許多農村人也越來越講究生活的質量,食品機械使他們生活方便,受到了不少農村人的歡迎。尤其是面條機、磨漿機在農村就很有市場。

   為適應市場需求,五金城的食品機械銷售商都在積極擺脫產品數量多、技術含量低的形象,并向多功能化、智能化等方向發展?,F代消費者追求食品口味的豐富性,食品生產趨向于多品種、小批量。與此相應,多元化、具有多種切換功能,能適應多種包裝材料和模具更換的食品機械才能夠適應市場的發展需求。

   再加上zui近食品安全風波的浪潮,促使了百姓對食品機械的呼吁,行業的市場前景一片向好。

       食品機械發展的核心--環保、安全衛生

目前我國食品機械行業存在著產品品種少、成套性不強、科技開發能力薄弱、性能不穩定等問題,與國外食品機械行業的差距較大。因而,國內大部分的食品生產企業更傾向于引進國外全新的或使用過的食品機械產品。引進國外的食品機械產品在現階段已成必然趨勢。

   現在人們把食品安全紛紛都把目光投向食品原材料、食品添加劑以及與食品接觸的塑料、金屬等制品和食品包裝材料的安全時,千萬不要忽視了食品機械這一重要的載體環節。食品機械是食品工業發展的重要組成部分,也是食品工業發展的重要保障,其所涉及的安全、衛生等因素將會直接關系到食品本身的質量與安全,所以進口食品機械一定考慮安全、衛生、環保等各方面因素。

 據不*統計,國內現有的食品機械(切菜機、鋸骨機、切丁機、砍排機等)生產企業約為6000多家,但是每年都會有15%的企業轉產或者倒閉,又有大約同等數量的企業進入這個市場,市場狀態具有不穩定因素。另外我國的食品工業對食品機械的需求相對較大,加之上述所提及的我國食品機械生產企業現存的劣勢,這就使我國食品機械產品的引進呈現出日益增長的趨勢。

   食品機械產品并非單純的機電產品,與食品生產息息相關,其重要性與食品安全不相上下。食品機械是食品生產環節中直接與食品相接觸的載體,且非一次性生產用具,它的材質、結構等方面的衛生性、環保性等因素將會直接影響到食品的安全,間接關系著人們的生命健康。

 

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