第１２屆中國上海食品加工及包裝機械展覽會１９－２１日在上海展覽中心舉行。
本屆展會由中國食品工業協會、上海市展覽有 限公司和科隆展覽中國有限公司聯合主辦，吸引了來自美國、英國、德國、奧地利、比利時、加拿大、意大利、法國、日本、荷蘭、印度、波蘭、西班牙、瑞典、瑞 士、中國香港及中國臺灣等１８個國家和地區的１４０余家企業參展，展品涵蓋各種食品加工與包裝設備及各類新的產品與技術成果。
據中國食品工業協會統計，２０１０年是我國食品工業"十一五"發展綱要實施的zui后一年。今年上半年，全國食品工業完成銷售值２．７９萬億元人民幣，比去年同期增長２６．０３％；利稅總額４３５２億元，同比增長２５．５％。
我國消費的食品大多來自大農業提供的自然食品，每年因缺乏必要的食品加工機械使食品資源不能直接加工、儲藏、保鮮而造成的損失高達幾十億元，未能深加工綜 合利用而造成資源浪費損失更高，因此我國食品機械具有廣闊的市場需求。如果按２０１０年食品機械產值占食品工業總產值３．５％計算，則產值超過６００億 元，是２０００年的２．８－３．５倍。
近年來，隨著農產品及相關食品原料價格的不斷上漲，低碳生活方式對傳統制造業的要求，使中國廣大消費者對食品及食品安全的重視度 越來越高。食品加工生產環節的高溫殺菌處理技術甚為關鍵，被企業內部定位為"重中之重"。而以"綠色、環保"自然方法加工完成的食品廣獲市場青睞。本 屆展會上，美國Ｃｏｚｚｉｎｉ公司、瑞士ＡＭＣＯＲ ＦＬＥＸＩＢＬＥＳ公司、美國ＪＢＴ卓繽科技、美國Ｒａｙｔｅｋ（雷泰）公司、日本日阪制作所等帶來 的高溫高壓殺菌裝置，將從食品生產環節的源頭上盡zui大限度的保障食品安全，旨為創造出品質更優的加工食品。
