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臭氧的概述
閱讀：383 發布時間：2014-6-6臭氧具有不穩定特性和很強的氧化能力。臭氧是由一個氧分子（O2）攜帶一個氧原子（O）組成，是氧氣的同素異形體。與氧氣相比，臭氧比重大、有味、有色、易溶于水、易分解。由于臭氧（O3）是由氧分子攜帶一個氧原子組成，決定了它只是一種暫存形態，攜帶的氧原子除氧化用掉外，剩余的雙組合為氧氣（O2）進入穩定狀態。所以臭氧工作中沒有二次污染產生，這是臭氧技術應用的zui大*性。
臭氧的應用主要是滅菌消毒。這主要是因為臭氧有*的氧化能力，臭氧在一定濃度下能與細菌、病毒、病原體等微生物產生生化反應。臭氧具有很高的能量，在常溫、常壓下很快自行分解為氧（O2）和單個氧原子（O），單個氧原子具有很強的活性，對細菌、病毒、病原體等微生物具有較強的氧化作用。
從化學角度講臭氧是氧氣的同素異型體，常溫下呈氣態，濃度低時無色有青草味，較易溶于水。臭氧的化學性質較為活潑，有*的氧化能力。當遇到細菌及有害化學物質(如甲醛、苯、氨)時，立即產生氧化反應，從而起到殺菌消毒、去霉除味、分解有害氣體等功能。而臭氧又極不穩定，它由氧(O2)轉變而來，在幾十分鐘內又會還原為O2，因此無污染和殘留。它是迄今為止*的可以對食品飲料直接消毒的*物質!
臭氧能氧化分解細菌、病毒內部氧化葡萄糖所必須的葡萄糖氧化酶，并直接與細菌、病毒發生作用，氧化并穿透其細胞壁，破壞其細胞器和核糖核酸，分解DNA、RNA、蛋白質、脂質類和多糖等大分子聚合物，使細菌、病毒的新陳代謝和繁殖過程遭到破壞，而奪取細菌病毒的生命。同時還可以滲透細胞膜組織，侵入細胞膜內作用于外膜脂蛋白和內部的脂多糖，使細胞發生通透性畸變，導致細胞溶解性死亡，并將死亡菌體內的遺傳基因、寄生菌種、寄生病毒粒子、噬菌體、支原體及熱源（內毒素）等溶解死亡。綜觀無菌技術對微生物作用的原理可分為抑菌型、殺菌和溶菌型三種。臭氧滅菌消毒屬于溶菌型劑體，可以達到“長*、*地消滅物體內部所有微生物的目的”，而且它的作用是瞬間完成的。
臭氧作為性能優良的消毒手段，在制藥企業GMP、醫療衛生場所、食品加工車間、養殖業企業和居民日常生活等許多領域都大規模應用，被稱為“綠色消毒劑”，在衛生部《消毒技術規范》等國家技術標準中對臭氧殺菌消毒都有明確的肯定。